Truffe d'été 2023

[melano]

250 euros? Pour de la très belle au détail alors.

Mais sinon quand t'en tire 50 c'est bien et 80 c'est très bien en vrac.

Fred

[bion]

250€/kg (affiché en fait 25€/100gr), c'est le prix de détail que j'ai vu au salon des Agricultures.
Et elles n'étaient pas très belles

Michel.

[dan]

Bonjour, l'an dernier en début de saison, à Bergerac, vu à 350 euros du kg.....en terre
Du grand n'importe quoi.....
dan

[stef@]

Entièrement d'accord avec toi

[bernard]

Le produit n est pas comparable avec la truffe Melano, c est un fait.
Par contre, si on veut planter aestivum ou Bourgogne, les prix de revient pour les plantations sont à l identique de Melano.
Tout autant des difficultés a avoir de la production, tout autant du temps a caver.
En octobre, a Alba j ai vu la Bourgogne a 800 e.
Avec une Melano plus difficile a produire par ces temps chauds et de sa cote a la hausse, je suis pas surpris de la remontée d autres produits.

Tout le monde est d'accord sur le fait que mélano est plus difficile à produire, mais l'uncinatum est encore bien plus difficile à produire actuellement.

[melano]

Tu m'enlèves les mots de la bouche Bernard. L'écotype unci est très compliqué à produire en plantation. Il faut plus d'eau que melano et moins de chaleur. Et par les temps qui courent, c'est pas simple.

Fred

[Meije]

Salut,

Personnellement par chez moi (Jura) ça débute tout juste, on en a gratté quelques une ce matin. Mais je comprend pas trop ou chercher, j en trouve autant au soleil plein sud que dans des sous bois bien à l'ombre.

Gaspard

[bernard]

Je ne suis pas vraiment persuadé qu'il faille avoir plus de fraicheur, plutôt le contraire. Je suis persuadé que c'est une truffe qui aime la chaleur, mais qui dit chaleur dit perte d'humidité. Depuis plus de vingt ans j'ai remarqué, mais à condition que l'humidité ne manque pas, que c'est les arbres les plus exposés au soleil qui produisent le mieux.

[bernard]

Tu m'enlèves les mots de la bouche Bernard. L'écotype unci est très compliqué à produire en plantation. Il faut plus d'eau que melano et moins de chaleur. Et par les temps qui courent, c'est pas simple.

Fred

Bonjour

MRD le seul problème de la production de l'uncinatum c'est le système cultural délirant entre 600 et 700 plants/ha.

Il y a mieux en Touraine il y a un gars qui propose environ 2000 pieds de mélano à l'Ha, mais il est aussi producteurs de plants.

[Jcrtruffe]

Je ne suis pas vraiment persuadé qu'il faille avoir plus de fraicheur, plutôt le contraire. Je suis persuadé que c'est une truffe qui aime la chaleur, mais qui dit chaleur dit perte d'humidité. Depuis plus de vingt ans j'ai remarqué, mais à condition que l'humidité ne manque pas, que c'est les arbres les plus exposés au soleil qui produisent le

ça fait 5 saisons que je cave en naturel et sans irrigation et bien cette année sera la plus faible en quantité , je considère que le mois d'octobre 2022 avec 8 mm est le responsable . Pourtant les quelques ramassées sont d'une qualité très supérieure à l'ordinaire

[jj24]

Bonsoir,

La main est trop petite! ou c'est un orage fort!
JJ24

[Leromain84]

Innoculum
Bravo un beau et rare spécimen
Jm

[clovis]

bonjour a tous
voila a 10 semaines et demi , sans apprentissage, je pensais qu'elle jouait

[monteilmaxime]

J'étais en vacances semaine dernière sur Montignac, j'y ai vu de beaux calibre et belle maturité sur les eysies et au marché de Montignac. Bonne odeur, j'en ai pas acheté malheureusement car trop chaud et j'aurais dû les laisser dans la voiture avant de les préparer. Mais franchement c'était jolie

[Jcrtruffe]

le constat est sans appel

en irriguée ça produit en quantité et en calibre alors qu'en naturel et sans pluie(ou presque) en octobre c'est ridicule

Bravo Inoculum pour avoir bien maitrisé l'arrosage très certainement sur la période Septembre à fin octobre