Bonjour,
Désolé de casser le mythe, mais l'histoire est une fiction d'ailleurs Jean Giono ne s'en cache pas et le révendique
Celà ne léve rien à l'histoire qui est fort belle et bien écrite. Un trés beau livre pour ceux qui aime la nature.
Bonnes fétes.

Bonsoir,

Pour ce que celà interesse, les seules données que j'ai trouvé à ce jour sont celles ci :
La truffe d'été commence à se former en automne, reste blanche l'hiver devient d'un blanc gris en juin et juillet époque de sa récolte La truffe, Chatin 1869
L'aestivum doit apparaitre au cours ...

Bonsoir,

Idem pour le cycle des naissances des truffettes, il me semble que celà doit avoir lieu en novembre decembre janvier. Sans certitude, peut etre que la période est plus étalée, jusqu'à la fin de l'hiver ? Ce qui expliquerai le décalage de production de mai à octobre voir décembre.
j'ai moi ...

Trés bon travail, simple, précis, complet .
Merci

Edifiant !

La truffe brumale de bonne qualité n'est pas si mauvaise que ce que tout le monde veut dire. Je dirai meme meilleure dans certains cas. cette truffe gagnerai à etre valorisée. Je rejoins le message de leromain 84.

Pour exemple :

Extrait de la carte d'un grand restaurant du sud est, spécialiste ...

C'est fait .

Prôner la plus ou moins liberté de caver pour les pauvres gens qui ont des chiens mais pas de terres c'est condamner la truffe sauvage à la disparition. Il y a qu'à voir ce qui se passe en italie où la truffe est "res nullius". Ils sont en train de détruire les truffières naturelles, autant de ...

Uncinatum,

Je pense que le motoculteur avec fraises rotatives est trés mauvais sur les brulés. Est ce que je me trompe ?

Est ce que quelqu'un a entendu parler de cette technique de pistage ?

Comme on le dit si bien, de la fiction à la réalité, il n'y a qu'un pas. Les trufficulteurs des Alpes-de-Hautes-Provence envisagent en effet de "truffer" certaines de ces pépites de puces repérables au GPS. Pourquoi ' Tout ...

Régler les problémes en interne quand s'est des gens connus dans le village, c'est la bonne chose à faire.
Pour essayer d'endiguer ce fléau qu'est le vol il faut à mon avis en parler, échanger avec les autre trufficulteurs voisins, s'entraider afin de surveiller, se montrer, etre présent et montrer ...

Sans vouloir etre pessimiste, il me semble que l'ennemi n°1 de la truffe n'est pas :

- le changement climatique,
- les marchés en terre ou pas
- la truffe chinoise ( quoi que !)
- .....

mais les vols systématiques et la mafia qui couvre ces actes, courtiers peux scrupuleux de la provenance des ...

Merci Jacques 37

Bonjour,
Est que quelqu'un a une idée du cycle de vie de tuber aestivum ?
Quand les truffes naissent elles ?
A quelle époque le besoin en eau est le plus necessaire ?
Quand travailler les brulés ?
......
On trouve beaucoup de réponses pour tuber melanosporum, mais pour la truffe d'été et la ...