CONSERVATION DES TRUFFES

rabase · Message par **rabase** » 17 nov. 2007 18:51

Bonjour à tous, svp une question j'ai au congélo des truffes de l'an dernier, décembre et février sont elles consommables d'aprés vous?

Philippe · Message par **Philippe** » 17 nov. 2007 18:56

Je ne sais pas. Fais un essai et dis-nous si tu as été malade.

rabase · Message par **rabase** » 17 nov. 2007 19:00

Peut etre vaut il mieux que je les manges seul que de les faire partager tu a sans doute raison, blague a part je less manges ou j'en fait du broyat?

Philippe · Message par **Philippe** » 17 nov. 2007 19:07

Je sais que certains restaurateurs les mettent sous vide et les conservent d'une année sur l'autre au congélo. Alors, si lors du dégel, elles te paressent bien, je pense que tu peux les consommer sans risque.

lucter · Message par **lucter** » 18 nov. 2007 01:11

moi j' en ai mangé la semaine passée et je v tres bien

Message par **phil** » 19 nov. 2007 13:26

Bonjour Rabase

Bien sur que oui que tu peux les consommer ! On dit souvent qu'il ne faut pas laisser les truffes au congel plus d'un an mais ce n'est pas vrai, elles se conservent sans problèmes au delà.
Si elles étaient saines quand tu les a congelées, elles seront parfaites aujourd'hui encore. Alors régales toi !
Mais si tu as un doute, on peut venir les tester :p ...

A+