conservation des truffes

[inaya_ferrand34]

Oui, c’est une méthode utilisée par certains : tu peux conserver les truffes quelques semaines au frigo en les enterrant dans du sable légèrement humide. Il vaut mieux les nettoyer légèrement mais laisser un peu de glèbe pour éviter qu’elles ne se dessèchent trop vite.