Chez nous, toujours en sauvage 10 mélano et 2 jours
pour 200g le plus grosse 40g
et des rufum un peux partout.
Avec mon ami à 4 pattes on se régale.
Attention froid et possible neige en plaine le WE prochain.
En espérant que l'on ne prenne pas la même vague que l'an dernier.
Bonne semaine à tous.
Premières tendances saison 2012 / 2013.
Modérateurs : jacques 37, galistruffe, phil, uncinat55
-
Sagitari
- Membre
- Messages : 478
- Inscription : 14 juin 2009 08:44
- Localisation : Quercy Blanc - Tarn et Garonne (82)
Re: Premières tendances saison 2012 / 2013.
Jusqu'à il y a 10 jours, en truffières plantées, pas grand-chose. En sauvage, zéro-pointé.
Cela, dans des grandes propriétés privées du Lot (en sauvage) où, l'année passée on en trouvait pas mal à chaque sortie, et de la bonne. Là, rien. Même pas une. (et personne n'y passe car nous sommes les seuls à avoir l'autorisation d'y caver).
Exemple parmi d'autres : dans une truffière de 3 hectares proche de Lalbenque, il y a près de 3 semaines, pas grand chose de trouvé (4~5 truffes) et blanches.
Il y a 4 jours, retours dans la truffière ci-dessus. En 2 heures, 600 grammes de truffes. Beaucoup de petites noisettes. Dans les 600 grammes, 300 grammes de jolies (vendables) de la taille d'un oeuf à un bel, beau et gros œuf. Et, surtout, toutes mûres juste comme il faut !
Le lendemain, visite d'une truffière (500 arbres sur 2 hectares) proche de Réalville (82) au nord de Montauban (sol pas mal argileux). 12 ans d'âge, non irriguée, pas encore de production. Rien trouvé l'année passée. Avant-hier, premier passage, pour voir... Résultat : 1 magnifique truffe de 240 grammes. Mûre à point. Le proprio en avait les larmes aux yeux !
2 exemples (parmi d'autres) complètement opposés :
- Un client; 12 hectares en production (non irrigué), au sud de Sarlat. L'année passée, belle production ; monsieur, très content. Cette saison, à ce jour ; 2 kilos de noisettes. Invendables !
- Un autre client, en Poitou-Charente : seulement 150 arbres, irrigués. Il y a 3 jours il en était à 7 kilos de belles et bonnes. Très, très content, le monsieur.
Et, la aussi, contrairement à ce que certains constatent sur leur secteur, sur certaines truffières (irriguées) et très bien travaillées, en Poitou-Charente, beaucoup de truffes de marques (protégées amoureusement par de la terre ajoutée). Sous un arbre j'en ai compté 18. Truffières visitées en octobre.
Demain, retour en sauvage sur les cailloux du Lot pour voir...
Cela, dans des grandes propriétés privées du Lot (en sauvage) où, l'année passée on en trouvait pas mal à chaque sortie, et de la bonne. Là, rien. Même pas une. (et personne n'y passe car nous sommes les seuls à avoir l'autorisation d'y caver).
Exemple parmi d'autres : dans une truffière de 3 hectares proche de Lalbenque, il y a près de 3 semaines, pas grand chose de trouvé (4~5 truffes) et blanches.
Il y a 4 jours, retours dans la truffière ci-dessus. En 2 heures, 600 grammes de truffes. Beaucoup de petites noisettes. Dans les 600 grammes, 300 grammes de jolies (vendables) de la taille d'un oeuf à un bel, beau et gros œuf. Et, surtout, toutes mûres juste comme il faut !
Le lendemain, visite d'une truffière (500 arbres sur 2 hectares) proche de Réalville (82) au nord de Montauban (sol pas mal argileux). 12 ans d'âge, non irriguée, pas encore de production. Rien trouvé l'année passée. Avant-hier, premier passage, pour voir... Résultat : 1 magnifique truffe de 240 grammes. Mûre à point. Le proprio en avait les larmes aux yeux !
2 exemples (parmi d'autres) complètement opposés :
- Un client; 12 hectares en production (non irrigué), au sud de Sarlat. L'année passée, belle production ; monsieur, très content. Cette saison, à ce jour ; 2 kilos de noisettes. Invendables !
- Un autre client, en Poitou-Charente : seulement 150 arbres, irrigués. Il y a 3 jours il en était à 7 kilos de belles et bonnes. Très, très content, le monsieur.
Et, la aussi, contrairement à ce que certains constatent sur leur secteur, sur certaines truffières (irriguées) et très bien travaillées, en Poitou-Charente, beaucoup de truffes de marques (protégées amoureusement par de la terre ajoutée). Sous un arbre j'en ai compté 18. Truffières visitées en octobre.
Demain, retour en sauvage sur les cailloux du Lot pour voir...