De la qualité de l'apport sporal ....

[OLIVE81]

Oui … J'ai même prévu un petit plus … mais ça c'est une autre histoire que nous développerons ensemble d'ici quelques mois

Olive

[trufou]

bonjour
bravo olive pour ce pourcentage de spores noires .
il faudrait savoir si elles ont un bon taux de germination par rapport a du noir naturel .
donc tu as mis sous vide au frigo ?
trufou

[OLIVE81]

Oui mais c'est pas ça qui a fait noircir les spores trufou... c'est simplement que les truffes avec lesquelles j'ensemence sont mûres ...

La conservation longue durée permet juste le développement de bactéries et autres organismes qui permettent une meilleure libération des spores. La différence par rapport aux spores séchées est que là on peut suivre l'évolution.

Olive

[tuber01]

c'est beau, la préparation est propre, les spores sont bien étalés et quasi tous sur le même plan.
je suis content d'apprendre que la mise sous vide apporte le même effet car dans le frigo , la pourriture et l'odeur ne sont pas géniales pour cette opération...

Seb

[trufou]

bonjour,
ok olive, ce sont donc des truffes repérées par le chien, puis recoltées 2 ou 3 semaines plus tard.
la conservation donne un resultat magnifique, mais avez vous essayer une comparaison de germination avec un lot different ?
tuber, pour eviter le divorce, il est conseillé d avoir un frigo truffe au garage
trufou

[tuber01]

même au garage c'est limite, parfois elle va stocker des bouteilles ou packs dedans

Seb

[OLIVE81]

Toujours pas trufou ... juste une truffe de fin de saison, bien mûre détectée par le chien et cavée dans le même temps puis conservée pendant plusieurs mois.

La question de la germination ne s'est posée qu'après avoir constaté que les choses évoluaient dans le frigo... le processus s'étant arrêté là puisque j'avais besoin de ça pour inoculer des arbres.

La suite donc cette année, peut-être.

Olive

[melano]

Ce qu'il faut comprendre, c'est que la congélation comme la déssication va stopper net la maturation des spores. Si on veut un maximum de spores mûres pour ensemencer, on a tout intérêt à garder ses truffes fraîches jusqu'à maturité optimale.

Après, dans le sol, le frigo de la cuisine, de la cave ou dans une jardinière, ça doit pas faire grande différence.

Il peut être intéressant de congeler rapidement une truffe qui s'abîme pour stopper la prolifération des champignons saprophytes qui la mangent bien plus rapidement que les spores ne mûrissent.

Il peut être intéressant de sécher une truffe dont les spores sont mûres mais encore dans les asques.

Par contre, pour les truffes saines mais qui n'ont pas fini la maturation des spores, je pense qu'on doit pouvoir les bonifier en les gardant fraîches jusqu'à mélanisation complète.

Fred

[OLIVE81]

Pas mieux !



Olive

[Truffignon30]

Merci pour le conseil.
Jamais j'aurai eu l'idée de les garder aussi longtemps.

[OLIVE81]

Bonsoir,

Quelques belles trouvailles…

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Ces truffes de fin de saison semblent mieux pourvues en spores… je m'étonne aussi de constater que les spores uniques ou qui vont par deux ou trois par asques semblent toujours plus mûres que celles qui vont par 4, 5 ou 6... ça demanderai à être confirmé, pour l'instant c'est juste une impression.

Olive

[bion]

Une explication est que les spores étant plus nombreuses elles sont aussi plus petites, la lumière les traverse plus facilement,elles paraissent donc plus claire.

Michel.

[tuber01]

c'est bizarre, à côté d'un asque à 5 ou 6 on dirait qu'il y a un asque vide. comme si les spores de l'un étaient passés dans l'autre

Seb

[clovis]

c'est normal ce sont des spores fantômes ça traverse l'enveloppe de l'asque en coup de vent et ça reviens aussi tôt

[OLIVE81]

Une explication est que les spores étant plus nombreuses elles sont aussi plus petites, la lumière les traverse plus facilement,elles paraissent donc plus claire.

Michel.

En effet Michel ça pourrait être une explication.

Olive