La passion de la truffe.

Bien rouge, pour partie congelée. Doit avoir le nez très fin son chien.

Fred

Non fred, Il cave avec un vieux morse, pas besoin de parfum!!! je pars.

Truffes d' été congelées...
http://www.leboncoin.fr/vins_gastronomi ... htm?ca=1_s

J' ai téléphoné aujourd'hui, le monsieur m' a dit qu' il ramasse les truffes en septembre et octobre qu' il recherche à vue dans sa plantation de 4 Ha. Il a bien une connaissance qui est venu avec un chien mais il ne trouve que des pourries. Quand je lui ai dit que c' étaient des mélanos immatures il m' a répondu que c' était bien possible.
Je trouve bien triste cette histoire, 4 Ha de 7/8 ans qui produisent certainement quelques truffes de qualité aux mains d' une personne qui n' y connait vraiment pas grand chose.

Bonjour Bernard.
j'espère qe les clients n'achète pas cette saloperie , quand je pense a tous ceux d'entre vous qui tente de produire des truffes et que certains font n'importe quoi , mais quoi faire?......
a+jean claude

Bonjour,

Au moins il n’essaie pas de vendre son produit au prix de la mélano de qualité.
Quand à la "connaissance" qui a cavé chez lui, il s'est peut-être gardé les bonnes pour lui.

Michel.

J'ai pris contact avec lui,ne le critiquez pas, il essaie d'apprendre chaque année un peu plus.C'est un voisin qui passe souvent devant ma truffière et qui n'a jamais osez avancer à la maison.J'irai voir sa truffière aprés les fêtes.

Bonjour à tous, j'ai trouvé ce que je pense etre une truffe (rufum ??? )dans ma truffière sacrifiée. Qu'en pensez vous ? Les spores ne me semblent pas correspondre. A vrai dire je trouve rien qui ressemble a ça ???
Patrick

choiromyces meandriformis ?

Fred

Balsamia vulgaris

Toupi a écrit :Bonjour à tous, j'ai trouvé ce que je pense etre une truffe (rufum ??? )dans ma truffière sacrifiée. Qu'en pensez vous ? Les spores ne me semblent pas correspondre. A vrai dire je trouve rien qui ressemble a ça ???
Patrick

Bonsoir Toupi et vous tous
Effectivement ta trouvaille pose questions ! ! !
Les spores semblent lisses et non échinulés
L'aspect extérieur "péridium" lisse, fait penser à rufum
Les asques semblent contenir le même nombre de spores, mais à contrario de ce qui est défini pour Tuber rufum ils ne sont pas de forme ellipsoïde
As tu suspecté une odeur quelconque ?
La parole est à la défense, de Tuber rufum bien sur ...

Merci pour vos réponses.
Jacques odeur légère,pas désagréable de champignon des bois.
Pour les spores ca ressemble pas à des spores de tuber.
Patrick

Bonjour Toupi

Balsamia vulgaris à100% vu les spores

Ca colle, merci uncinat tu es au top.

bonsoir,
Exact,balsamia vulgaris ,et voici une spore de choiromyces méandriformis
Lubin

Bonjour sous un chene que je ne connaissait pas en cavant a la mouche j'ai trouvé dans le meme trou 3 truffes : 2 tuber uncinatum et une dont j'ignore la varieter qu en pensez une tres legere odeur.

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