A quel âge donner de la truffe aux enfants ?

[Jade87]

Bonsoir à tous,

Nouvelle sur ce forum, je suis aussi une grande amatrice de truffes. Nous en mangeons de temps en temps avec mon mari sous différentes formes, dans nos plats.

Etant parents de 2 jeunes enfants, nous aimerions leur faire découvrir cette nouvelle saveur mais nous nous interrogeons sur l'âge à partir duquel il est conseillé de faire manger de la truffe aux enfants ?
Nous avons fait quelques recherches sur internet mais les infos trouvées sont assez contradictoires.

Merci à ceux qui répondront,

Bonne soirée à tous,

Jade

[melano]

Sur les marchés, j'adore faire sentir de la truffe à de jeunes enfants qui ne connaissent pas l'odeur. Leur réaction est très différente d'un individu à l'autre.

Pas mal n'aiment pas et tournent la tête direct.

D'autres ont un petit mouvement de surprise et y reviennent. Ceux là, c'est gagné. Ils sont curieux et touchés par la complexité aromatique de notre champignon. Et comme les adultes, ils y reviennent encore pour tenter de déchiffrer toutes les subtilités de l'odeur.

Il ne faut pas les forcer, juste proposer.

Fred

[bernard]

Mon fils à trois/quatre ans n'aimait pas l'odeur de la truffe, mais il aimait déjà chercher les champignons dès l'âge de deux ans.
Un jour j'ai fait des œufs à la coque qui avaient infusés avec la truffe, il était ravi et conquis et c'était gagné. Bien sûr il ne se doutait de rien.

[jj24]

Bonjour,

Même expériences que vous Messieurs; il y a longtemps mes jeunes neveux m'avaient demandé: "c'est quoi ce charbon que t'as mis dans l'omelette!?
Adultes depuis longtemps, je leur envoie une belle truffe!

Le nez d'un enfant est encore en formation sur les odeurs!
J'ai rencontré des gens (plus de femmes que d'hommes), qui ont horreur de la truffe!
JJR24

[daryanazelenberg]

Salut Bernard, salut jj24,

Je me reconnais complètement dans vos anecdotes ! Chez nous, mon petit de 4 ans n’a pas tout de suite apprécié l’odeur de la truffe non plus, mais comme Bernard, j’ai essayé de la glisser discrètement dans des œufs ou des purées, et petit à petit il a commencé à goûter avec curiosité.
Je pense que le plus important, c’est vraiment le dosage et de ne pas forcer. Comme vous le dites, le nez des enfants est encore en formation, et les goûts évoluent vite. Maintenant, il réclame parfois à gratter un peu de truffe sur ses pâtes, et c’est un vrai plaisir de le voir découvrir ce parfum si particulier !

Merci pour vos expériences, ça donne confiance pour continuer à introduire doucement des saveurs un peu fortes.

[joseph52]

Bonjour,

Pour répondre à votre question sur l’âge, chez moi à un an et demi ils en mangeaient déjà.

Joseph

[dipper]

Souvent les jeunes enfants ne sont pas fan de l'odeur ...il faut leur faire découvrir le goût

[tuber11]

Mes trois petits enfants ont commencé à 3 ans, ils mangeaient ça comme des chips.Quelques années plus tard ils adorent les manger et sont passionnés de cavage, le vaccin à été très efficace.

[dipper]

Le cavage c'est passionnant pour les gamins en règle générale .