Janvier, le mois de toutes les truffes?

Le forum pour discuter de tout ce qui touche à la truffe en général.

Modérateurs : galistruffe, phil, uncinat55, jacques 37

Philippe
Membre
Messages : 205
Enregistré le : 26 mai 2007 22:22

Message par Philippe »

melano a écrit :Après vérif, la première truffe posée sur la table à gauche est une T excavatum var type et pas sulphureum (qui ne pousse qu'en mai).

Fred
Bien, un doute de levé... :cool:
Avatar du membre
phil
Membre
Messages : 1417
Enregistré le : 20 avr. 2007 13:25
Localisation : Quercy blanc - Sud Lot

Message par phil »

Salut à tous

Bon je suis plutôt satisfait de mes sorties du WE, la qualité remonte un peu. 30% à 40% de truffes très correctes. Le reste, malheureusement, toujours les méfaits du gel. La terre sent bien bon lors du cavage mais à la coupe, la couleur de la gléba est marron et l'odeur un peu dénaturée.
C'est avec ce genre de déboires que l'on se rend compte de l'importance de l'exposition d'une place. En fait, j'arrive à présent à savoir presqu'à l'avance si ce que je vais sortir sera bon : si le brûlé est bien exposé et la truffe profonde (>20cm), c'est gagné sinon je sais à quoi m'en tenir...
Et vous côté qualité, c'est comment ces jours derniers ?

A+
phil
le catalan
Membre
Messages : 244
Enregistré le : 04 sept. 2007 19:27
Localisation : RODES 66320

Message par le catalan »

On est au top dans les Pyrénées-Orientales, j'ai fait 500 Grammes ce week end et il n'y a rien à jeter mélano extra noire à la coupe et tout et tout.....:D
En plus les prix sont bons au détail 1000euros le kg:greedy::greedy:
si ça dure comme ça encore un mois je n'aurais pas de quoi me plaindre
ADIU
VISCA CATALUNYA....
Avatar du membre
phil
Membre
Messages : 1417
Enregistré le : 20 avr. 2007 13:25
Localisation : Quercy blanc - Sud Lot

Message par phil »

Salut

Ces jours derniers que du bonheur (la meilleure récolte de la saison). Je sais pas si c'est la Lune, Mars ou Jupiter mais pourvu que ça dure ...
On est plus proche de la fin que du début mais j'ai bon espoir de pouvoir encore faire quelques belles sorties. Et puis surtout la qualité remonte en flèche. Encore quelques truffes gelées mais surtout de belles mélano bien noires et une odeur ... La maison empeste la truffe. Le bonheur, enfin !!!

Finalement mélano, je reste en Quercy (mais le Périgord c'est bien aussi). Et au fait, je t'avais envoyé une ou deux photos pour la galerie, non ?

A+
Modifié en dernier par phil le 04 févr. 2008 13:51, modifié 1 fois.
phil
homme des bois
Membre
Messages : 571
Enregistré le : 04 févr. 2008 14:22
Localisation : ( vaucluse )

Message par homme des bois »

bonjour a tous
je suis nouveau sur le site ,donc je decouvre , je suis passionne pour la truffe , et je commence a dresse une petite chienne de 4 mois qui promet c'est une berger des pyrenne quelqu'un connait il cette race de chien
merci
alain
Valérie
Nouveau membre
Messages : 9
Enregistré le : 12 nov. 2007 11:32

Message par Valérie »

Bonjour,
Aujourd'hui ma chienne a trouvé des petites truffes qui ressemblent à des pop corn et qui sentent un peu le caramel, de quelle variété s'agit il? merci d'avance (j'arrive pas à joindre la photo)
Avatar du membre
phil
Membre
Messages : 1417
Enregistré le : 20 avr. 2007 13:25
Localisation : Quercy blanc - Sud Lot

Message par phil »

Salut Valérie

Pour les photos, il te faut tout d'abord choisir un site internet pour les héberger. Par exemple Photomaniak :

http://www.photomaniak.com/upload/offres.php

- Tu t'inscrit sur ce site (tu choisis un login et un password). C'est entièrement gratuit.
- Ensuite il te faut uploader (télécharger) tes photos depuis ton ordinateur vers le site photomaniak.
- Puis tu reviens sur le site grossestruffes et tu mets le lien de ta photo (c'est à dire l'adresse internet de ta photo donnée par le site photomaniak) dans ton message entre les balises img. Les balises img c'est ça :

[img]http://ww....adresse%20de%20ta%20photo[/img]

Voilà bon courage.

A+

PS : sinon tu les envois par mail à mélano qui pourra surement les insérer sur le forum.
phil
rabase
Membre
Messages : 1288
Enregistré le : 14 oct. 2007 18:25

Message par rabase »

melano a écrit :Complétement maso vu les talents de chasseur de mon chien, je suis parti cet aprem avec mon chien en liberté en compagnie d'un de mes voisins faire le tour de ses 40 hectares.

J'ai cru m'arracher les cheveux la première heure où le chien a passé son temps à chasser tout ce qui sent bon ou se mange (glands, merdes, noix...) mais petit à petit, il s'y est mis.

Au final, il a trouvé une trentaine de truffes appartenant à 7 espèces différentes. On est passé partout (prairies, trufiières plantées, sauvages, bois) ce qui explique peut-être cette diversité. Le chien marquait parfois des truffes de quelques millimètres. J'en ai identifié assez facilement 4 espèces mais pour les autres avec un ?, rien n'est sur.

Voici la photo :

http://www.grossestruffes.com/images/ge ... variee.jpg
bonjour ma chienne vien de trouver aujourd hui dans le jardin une généa ou il y a 2 3 mois ele trouvait des borchii, que penser de la capacité du tilleul concerné à produire d'autres truffes (ps je l'ai yco mélano avec broyat), d'autre part difficille de trouver des photos de généa sur internet pour klotschii du moins,sont eles comestibles, odeur non désagréable un peu alliacée fromage
Je vous mets aussi la photo d'une truffe que je n'avais jamais trouvé. Elle semble creuse et sent une très forte odeur de beurre. J'ai déjà vu la photo sur le bouquin à Sourzat mais je ne retrouve plus son nom.

http://www.grossestruffes.com/images/ge ... /excav.jpg

Décidement, janvier est un mois où on trouve bien des truffes...

Fred
TU21
Membre
Messages : 36
Enregistré le : 02 févr. 2009 08:25

Message par TU21 »

Bonjour

Si cela peut t’aider dans la détermination de tes trouvailles.
le spécialiste des champignons Hypogées de cote d’or Pierre Petitgerghien avait au siècle dernier recensé trois genres dans la famille des Geneas en cote d’or.
La page de ce spécialiste concernant les Geneas.

PIERRE PETITBERGHIEN

Famille : GENEACEAE

Genre Genea Vitt.
Trois espèces de ce genre ont été récoltées ces dernières années durant l'automne.

G. spherica Tul.
Réf. TUSLANE [30] p 120 et fig. L.-E. HAWUER 17 p. 465 et fig.
L'espèce est rare et nouvelle pour la Côte-d'Or; les carpophores sont de forme régulière; l'épithécium produit de nombreux replis et les spores sont ellipsoïdes larges, couvertes de verrues nombreuses, petites, hémisphériques; on trouve en général ce champignon dans les terres rouges caillouteuses mélangées d'humus, au voisinage de Corylus Avellana Carpinus Belulus, Quercus sessilifiora. Localités: Plombières, extrémité N.-E. du Rois du Crucifix; Hauteville, Bois du Chêne.

G. Verrucosa Vitt.
Réf.: Tulasne [30] p. 119 et.fig.; A. Kmapp [19] p. 158 et fig, L.-E, HAWKER [117] p. 462 et fig.
L'espèce est plus commune; l'épithélium ne forme que peu de replis, les spores sont elliptiques et portent des aiguillons obtus; on la trouve dans les mêmes stations que la précédente. Localités: Plombières, dans une combe; Fleurey, environs des carrières de la Rente de Suchot; vallée du Suzon, Jouvence (sol humique calcaire sous Picea excelsa). Cette espère a déjà été signalée par P. GENTY [ 12] .

G. Klotzchii Berk. et Br.
Réf.: TULASNE [30] p. 120 et fig.; L.-E. HAWKER [17] p. 463 et fig.
Cette espère, nouvelle pour la Côte-d'Or, y est très rare; elle se distingue surtout par. ses spores ellipsoïdes larges, couvertes de verrues hautes (jusqu'à 7''), larges, anguleuses, aplaties au sommet, assez dispersées sur l'épispore. Une seule localité, en plaine: Bois de Saint-Julien (terre brune, forte, argileuse; près de Carpinus Betulus, oct, 1953).

TU21
TU21
Membre
Messages : 36
Enregistré le : 02 févr. 2009 08:25

Message par TU21 »

Pour de très belles photos de Génea
Voir le site: ASCOFRANCE.COM

http://www.ascofrance.fr/index.php?r=bd ... ng=valider
rabase
Membre
Messages : 1288
Enregistré le : 14 oct. 2007 18:25

Message par rabase »

TU21 a écrit :Pour de très belles photos de Génea
Voir le site: ASCOFRANCE.COM

http://www.ascofrance.fr/index.php?r=bd ... ng=valider
merçi,bonsoir j'ai vu les photos trés chouettes , pas de klotschii cependant , dis moi , participes tu à ce forum pour lequel on demande pas mal de précisions personelles pour s'inscrire
TU21
Membre
Messages : 36
Enregistré le : 02 févr. 2009 08:25

Message par TU21 »

Bonjour,Rabase
Non, je ne suis pas sur ce forum, Ce sont surtout les mordus de mycologie qui y participent, j’ai un copain,très bon mycologue inscrit, il n’y a pas de pièges.
TU21
rabase
Membre
Messages : 1288
Enregistré le : 14 oct. 2007 18:25

Message par rabase »

merci c'est vrai qu'on peut se poser parfois des questions
Répondre