Mon père m'a dégotté un petit livre qui est une étude sur les chiffres de la production de truffes en Dordogne en 1835 avec une carte qui donne les chiffres commune par commune.
Cela est le fruit d'une enquête préfectorale où les maires devaient déclarer la production de leur commune.
Même s'il faut prendre ces chiffres avec précaution, c'est intéressant.
Par exemple Paunat a déclaré 100 kilos cette année là.
Si vous voulez les chiffres de votre commune, n'hésitez pas.
Fred
