La taille des truffes / composition du sol.

[saxo]

Bonjour Je suis saxo déjà présenté sur Les grossestruffes ( saxo49) mais ma messagerie a été piratée j'ai donc changé d'adresse mail !!
Voilà ma proposition : Autour de moi il y a une grande diversité dans la grosseur des truffes ramassées
Perso les plus grosses chez moi font 100 g alors que d'autres trufficulteurs ramassent très fréquement des truffes de 200 /300 g . Hors les plants sont fournis généralement par les mêmes fournisseurs (INRA ,ROBIN, PUMEGE, par exemple) Donc on peut facilement considérer que la taille des truffes récoltées est liée à la structure du terrain ..
J'aimerai donc avec votre aide réunir le plus de documents possibles faisant état des analyses du terrain de vos truffières avec en plus l'annotation notifiant la grosseur moyenne des truffes récoltées ou plus simplement ( plutôt grosses truffes sup à 100g ou plutôt petites truffes inf à 100 g )
Une fois ces données compilées si j'arrive à en tirer des conclusions je m'engage à les communiquer sur le site des grosses truffes Cordialement à toutes et tous Saxo
bernar-motier(arobase)orange.fr

[tuber01]

si tu mets ton mail public comme cela, alors normal que tu te le fasses pirater facilement. fais attention...
donc au final bon courage pour ton appel

Seb

[melano]

D'après ce que j'ai pu en voir ou entendre, la taille des truffes dépend entre autre :
- de la disponibilité en eau (en année arrosée, la taille moyenne des truffes est plus grosse)
- cela rejoint indirectement la teneur en argile qui favorise les grosses truffes
- l'âge des arbres (grosses truffes sur arbres en début de production)

Fred

[monteilmaxime]

j'ai pas ramasser grand chose mais que des patates de 50g/70 g/ 170g/180g/450g environ, si j'arrive a scaner mon analyse de sol trufficole je la mettrez sur le fofo

[melano]

Les plus belles truffes qualitativement sont entre 50 et 150 gr

Les plus belles truffes qualitativement sont celles qui sont mûres.

Tu peux avoir des truffes de 100 grammes qui ne valent rien car pas encore mûres alors qu'une truffe de 40 grammes au top va t'empuentir toute la maison.

Par contre, quantitativement, le poids d'un panier avec des truffes entre 50 et 150 grammes augmente plus vite qu'avec des billes et ça a de la gueule.

Fred

[Quercyblanc]

Puisque l'on parle de grosses truffes, en voilà

Quercyblanc

[tuber01]

on est pile dans ce que dit Fred
par contre c'est sur le mot "empuentir" que je suis moins d'accord

Seb

[jeanmidu24]

Petite remarque personnelle.. les truffes de surface ( que je n'ai pas chez moi) font souvent 300, 350g si elles ont de l'eau.
Je pense que cela vient du fait qu'elles ont moins de pressions qui s'exercent sur elles. Et peut-être, captent-elles en premier les éléments nutritifs et l'eau?
Je suis pratiquement sûr que dans le panier en photo (de quercyblanc) ce sont des truffes de marque.

[monteilmaxime]

oui moi les grosses truffes tt en surface sauf une dans un piege.

[Genévrier]

Purée Quercy Blanc,
Elles sont belles les patates !

Seb,
Chez nous, quand on dit qu'une truffe pue, c'est contradictoire, cela veut dire qu'elle sent très bon ...

[tuber01]

ahh alors je suis ok , je ne connaissais pas ce code local
merci !

Seb

[melano]

Si on'les regarde bien, on voit qu'elles ont de la terre partout en surface. Pas dit qu'elles aient été si en surface que ça.

Après, une truffe de 15 cm de diamètre finit en surface à la fin de sa croissance car elle pousse surtout vers le haut, le dessous étant plus dur.

Fred

[Batavus]

Par chez moi aussi les truffes de ce genre sont en surface, souvent à ras du sol juste sous la mousse, quand on retire la mousse on n' en vois que quelques écailles mais on sait qu' il faut creuser large pour la sortir hahaha!

[Genévrier]

Ne jamais oublier ce que disent les anciens, "une truffe monte !"

[Quercyblanc]

La truffe, en bas et à droite, dans le panier, est la seule truffe de marque. La partie qui sortait de terre avait gelé et elle a été coupée pour l'enlever. Bien observé Fred, toutes les autres truffes étaient en pleine terre et pas en surface.

Quercyblanc