génome de la truffe noire du Périgord

Le choix de l'essence, les techniques de plantation, la taille, le travail du sol, l'irrigarion , méthodes de rénovation...

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melano
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Message par melano »

Bonjour,

enfin on descend au niveau du champignon. Et hop de suite, on trouve...

Par exemple que la truffe est sexuée. Il faut un + et un - pour que la reproduction sexuée ai lieu. On regarde dans les pots ben des fois, il n'y a que + ou que -. Bilan, on a des arbres stériles.

Souvent sur un même arbre, on ne trouve que des mycos + ou que des mycos -. Le signe opposé n'est pas sous forme de mycos alors qu'il produit ==> signe opposé ailleurs (sol? , plantes associées?).

Les spores participent activement à la mycorhization dans les pots.

Les truffes sont bien plus polymorphes qu'on pensait. Leurs qualités organoleptiques reposent en partie sur leur génome. Il existe donc différentes souches de truffes qui peuvent avoir des arômes plus ou moins puissants.

Bref tout un tas de chose qui confirment le bien fondé du réensemencement par exemple ou l'utilisation de doublons (pour avoir un pied + et un pied - à proximité) ou encore l'utilisation de souches de truffes locales.

Fred
h84
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Message par h84 »

toujours le casse pied du 84,je voudrais surmicorhyser ma plantation de l'annee derniere, d'apres ce que tu dis je vais demander a un collegue qui a le meme sol ,qu'il me vende quelque truffes bien mures ,mais cela ne risque t'il pas de contrarier la micorhysation existante . Moi mes melanos sont a 15 km sur un sol rouge trés different de ma nouvelle plantation qui elle a toujours des cailloux mais terre blanche...
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melano
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Message par melano »

A mon avis non. Mais va y molo, c'est méchant la truffe.

Fred
h84
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Message par h84 »

non je m'exprime comme un paysan: les plants Rob.. venant des Alpes n'ont peut être pas la même souche que les mélanos de ma grange. L'une ne pourrait-elle pas detruire l'autre ?
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melano
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Message par melano »

Ben si, la plus adaptée à ton sol va sans doute gagner. Mais n'est-ce pas ce que tu recherches? Avoir des arbres avec des truffes adaptées à ton sol et à ta région?

Fred
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