La passion de la truffe.

Quel Honte de voir des bobos s'extasier devant une truffe décongelée, ramolo et dégoulinante. Non ?
Emission de Fr3 17/02/2010

tout à fait....
pour moi , le plus honteux , c'est que le cuisinier ne détrompe pas et cherche dons à la faire passer pour une mélano fraiche!!!!
ça vous étonne ?

Salut Margalex

En effet, pendant l'émission "des racines et des ailes" hier soir, je me faisais un peu la même réflexion. C'est dommage de voir des truffes décongelées et toutes juteuses mais le tournage a été fait en plein été ... Alors ...
Les reportages et les coins visités étaient plutôt beaux (ile d'Ouessant, Calanques de Marseille et Quercy Blanc, surtout le Quercy Blanc :happy: ).
Mais autant j'ai trouvé les infos données sur les abeilles noires d'Ouessant très sérieuses, autant sur la truffe, comme souvent, c'était parfois un peu n'importe quoi : le gars qui mets des copeaux de bois fraichement coupé au pied de ses jeunes plants, qui laisse ses chevaux dans la truffière pour qu'ils s'occupent de la taille des arbres (fallait oser) et le journaliste qui te dit qu'ils produisent des truffes sans pesticides ni engrais (j'en connais pas beaucoup des truffières qu'on bourre de fertilisants et de pesticides et qui continuent à donner).
Enfin, c'était quand même un beau reportage et puis le travail accompli par Patrick Duler au "Domaine de saint Géry" à Lascabanes (par ailleurs charmant village du sud du Lot) est tout de même remarquable même si c'est sur que ça s'adresse plutôt à une clientèle (très) aisée.

A+

Un ancien présentateur de l'émission qui a pris du grade depuis est semble-t-il propriétaire d'une truffière en Touraine. De là à penser que cela autoriserait tout et n'importe quoi, il y a un pas que je franchirais allègrement...
bernard

Euhhh Bernard,
J'ai pas tout compris.
Dis en plus .................
Merci
Margalex

salut,
j avais une reunion hier soir
quelqu un a t il un lien pour revoir l emission sur le net?
trufou

Salut Trufou

Je ne crois pas que la vidéo de l'émission soit disponible sur le net pour le moment. J'ai regardé sur le site de France3 et il n'y a que la vidéo de présentation de l'émission qui dure à peine 30 secondes.

A+

Salut Margalex

Je crois que bernard veut parler de Patrick de Carolis (actuel président de France Télé et ancien présentateur des Racines et des Ailes). Je ne savais pas qu'il était propriétaire de truffières en Touraine par contre, ce que je sais, c'est qu'il possède une résidence secondaire en Quercy pas loin de Rocamadour (par contre, je ne sais pas s'il y possède des truffières).
Quoi qu'il en soit, je ne vois pas quel pourrait être le lien entre l'émission de mercredi soir et P. De Carolis. Ne soyons pas si suspicieux et après tout tant mieux si Monsieur De Carolis s'intéresse aux truffes, peut-être nous rejoindra t-il un jour pour discuter sur ce forum ... :happy:

A+