La passion de la truffe.

Bonjour,
Ce livre est très bien fait, je pense que vous pourriez l'obtenir à la Fédération départementale des trufficulteurs du Périgord: 4-6 Place Francheville 24016 Périgueux

Merci

Effectivement je viens de les appeler ils me l'envoient immédiatement ! Quelle qualité de service ! Chapeau les Perigourdins !

Olive

Bonjour tout le Monde.

Existe-t'il un ouvrage ou document de référence sur la culture de tuber aestivum ?? Si quelqu'un peut m'indiquer un moyen de se procurer ça je l'en remercie par avance

Olive

bonjour
sur truffe en rhone alpes il y a un article de jean dermeson ( la truffe victime de l'industrialisation)
a+
eric

Merci Eric j'ai trouvé cet article mais ce sont des données générales sur la truffe, moi je cherche à connaître les différences de gestion culturale qu'il peut y avoir entre mélano et aestivum et j'avoue que j'ai du mal à trouver... en revanche ce site de la truffe en rhone alpes est très bien fait !!

Olive

Bonjour,

Point important: tuber aestivum= tuber uncinatum.
C'est la même espèce, récoltée a différents moment de l'année.

Tu trouveras sachant cela déjà pas mal d'info sur le forum.

Une ici, concernant l'arrosage:
viewtopic.php?p=69977#p69977

Et ici un sujet sur la plantation:
viewtopic.php?f=6&t=2477

Michel.

Sinon tu as le bouquin de Chevalier sur l'unci. C'est la bible pour cette variété.

Fred

mERKI LES GARS !!

Michel : Bien évidemment que ma bible c'est le forum mais j'aime bien aussi avoir de la lecture au pied du lit

Fred : justement je l'ai commandé je l'attends.... ça confirme ce que je pensais à savoir qu'on peut se baser sur uncinatum !

Merci encore.

Olive

OLIVE81 a écrit :Bonjour tout le Monde.

Existe-t'il un ouvrage ou document de référence sur la culture de tuber aestivum ?? Si quelqu'un peut m'indiquer un moyen de se procurer ça je l'en remercie par avance

Olive

Bonjour OLIVE81

Il y a aussi "Les Actes de la 1ère Semaine internationale de la truffe de Bourgogne"
à commander à : TRUFFE54
http://truffe54.blogspot.fr/p/qui-sommes-nous.html

melano a écrit :Sinon tu as le bouquin de Chevalier sur l'unci. C'est la bible pour cette variété.

Fred

Bonjour et merci

Je l'ai reçu ce matin ... de la saine lecture en perspective !

Merci aussi pour TRUFFE54 Je vais y jeter un oeil !

Olive

Lecture pour les vacances :

Les mycorhizes, la nouvelle révolution verte

Livre exceptionnel.

Qui nous rappelle que si nous recherchons des truffes l'arbre lui cherche a survivre.

Il apprend de nouvelles notions comme le calcul du potentiel mycorhizogène d'un terrain.

Ou encore le moment (qui varie selon la zone géographique) ou la sève arrêté de monter dans les feuilles et descend dans ses racines pour faire grossir les champignons.

L'automne pour la truffe d'hiver pourrait donc être extrêmement importante quand a la dimension des futures truffes.

Des conséquences d'un épandage d'engrais, de pesticides ect ...

Merci pour ce compte rendu. Il est sur la liste des cadeaux de Noël.

Fred

D'après les auteurs le potentiel mycorhizogene devient nul après un élevage hors sol (volaille, lapin, cochons) car les niveaux de phosphore dépasse les 1000ppm.

L'ennemi numéro 1 de la mychoryze c'est le phosphore car c'est le rôle du champignon d'apporter le phosphore à l'hôte.

Pour rétablir un taux de phosphore a la normale a la suite d'un élevage hors sol il faudrait 100 ans !

En culture intensive cela peut aussi poser problème dans une moindre mesure.