La passion de la truffe.

Oui la consécration après toutes ces années de travail. Très belles truffes.

Et très beau vêtement de travail. C'est quoi cette veste à bretelles ? Ça a l'air très pratique avec une super répartition des charges.

Fred

Bonjour,

Sublimer truffes et trufficulteurs, bravos!
JJ24

Merci pour le lien ça à l'air très adapté. Avec ça fini les besaces qui te coupent le cou et l'épaule.

Fred

Merci pierrot pour la recette., je vais en faire une ce soir avec les première unci qui sont au top déjà
ps: pardon aestivum pour les puristes

Superbes aestivum, que ce soit en maturité comme en calibre.
Bravo.
Pour la tapenade , combien de jours peut on la garder ?
Il y en a encore un peu , je vais tester.
Perso , je la mets dans la crème liquide(100 g pour 25 cl) pendant 12 h et la rajoute au dernier moment dans un écrasé de pomme de terre en fouettant.
Une purée , quoi.
Classique , mais c'est comme ça que je me régale le plus , et franchement , bien mure cette truffe est excellente , n'en déplaise à ses détracteurs.

stef@ a écrit : 29 juil. 2023 14:42 Merci pierrot pour la recette., je vais en faire une ce soir avec les première unci qui sont au top déjà
ps: pardon aestivum pour les puristes

En accord avec toi, certaines tirent plus vers l'uncinatum:)
dan

Encore 36 aujourd'hui. À part aller se tremper dans l'eau, pas grand chose à faire.
Fred

Belle photo Fred. Par contre je n'arrive pas identifier le monstre, il faut que tu m'aides.

Moi non plus.
Barbeau ?

Peut-être un Brochet.

Jean Claude

Au fond de l'eau, je dirais barbeau aussi..
David

Un gros chevesne.
dan

Alors oui ce sont de barbeaux. Poissons de fond aux combats valeureux. Pas si simple que ça à faire mordre à la mouche.
En guise de comparaison voici un chevesne.
Fred

Mais enfin BERNARD
tu vois bien que c'est un hareng saur

essaye le gruyère mais pour que le fromage tienne dans le courant il faut un trident et ça blesse les poissons