La passion de la truffe.

bonjour a tous . boisé pour moi cela ressemble un peu a du liège la couleur aussi , c'est également un peu sec au touché alors que la partie saine est vraiment marbrée. gilou

Bonsoir,

Oui Seb, bien vu, elle fait dans les 140 g...

Alors, je l'ai acheté pour commencer mon stock d'inoculum pour tout vous dire ainsi qu'une toute grise ..

Voilà les photos ça vous aidera sûrement à diagnostiquer:












Sur la première photo le lobe coupé est celui qui a offert une résistance, comme l'explique Clovis..

Et sur la dernière je pense que l'on voit clairement une zone proche de la gleba qui a souffert..

Michel37.

Bonjour,

Michel37 a écrit : je l'ai acheté pour commencer mon stock d'inoculum pour tout vous dire ainsi qu'une toute grise

Ne te presse pas, même si les prix grimpent en ce moment, passé noël, ils redescendront.
Et surtout tu trouveras des truffes dont la maturation sera bien plus avancée.

Michel.

Et il y aura bientôt de la gelée pas trop chère!!!!

et bien elle n'a quasiment pas de défauts hormis un peu sur le premier lobe facile à retirer, et est plus mélanisée que ce que je croyais lors du premier canifage.
pas de pourriture visible, elle fera un excellent apport dans sa totalité. ne pas hésiter à en gouter 2 fines tranches au passage

Seb

Haaaa Seb déjà que je me retiens et que ma femme au mal à admettre que je la remette en terre plus tard.... Ne me tente pas!

Michel et opti16, oui y'en aura d'autres à 450, je pense pas avoir fait une mauvaise affaire.. Mais la on dérive du sujet.

Si les proprio sont d'accord je mettrai une photo de la plantation.

Bonne journée à tous et bon paillage si ce 'n'est pas encore fait.
Michel37.

Michel37 a écrit :déjà que je me retiens et que ma femme au mal à admettre que je la remette en terre plus tard.

En attendant de la remettre en terre, met la dans un bocal fermé avec une douzaine d’œufs au réfrigérateur, pendant 48H00 (ou jusqu'à ce qu'elle se mette à sentir bon s'il n'y a pas encore d'odeur), enveloppée dans un Sopalin que tu change tous les jours.

Au final tu obtiendra une excellente brouillade sans même avoir à y ajouter de la truffe.
Tu peux renouveler l'opération tant que la truffe ne commence pas à s'abimer. Et la garder au congélo à la fin; ou la faire sécher, pour l'ensemencement.

Michel.

Merci Michel c'est fait

Déjà 2 tournée de brouillades de consommées (bah oui faut bien satisfaire madame!), la troisième est en route

Merci de vos conseils.

Michel37.