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Re: Actu autour de la truffe

Publié : 31 déc. 2021 13:03
par monteilmaxime
Franchement je vois pas ce qui est compliqué à remplir un cahier de cavage.
Ça permet même de monter des dossiers de calamité agricole, d'assurer sa production contre les vols et d'avoir un suivie correcte de sa truffière.
D'éviter la vente au black de truffe issue de vol et cela permettrait d'avoir un produit final de meilleurs qualité
Perso on a ce genre de cahier pour le miel et je trouve ça bien
A un moment faut arrêter de croire que les contrôles des fraudes sont pour enquiquiner tous le monde.
Ça permet juste a celui qui vend un bon produit de pas voir des gens qui vendent tout et n'importe quoi.
Après je comprends que dans le monde de la truffe c dure à avaler mais l'avenir est là et excusé moi mais quand tu paye 5,5% de TVA et qu'en plus on a un abattement de 87% sur le CA, avant de payer des impôts la dessus y'a de la marge.
Et après ça n'empêchera pas pépé d'aller vendre ces truffes en petit panier avec la cotisation minimale agricole.
A un moment donné faudra prendre le bon wagon
Après tout ce qui est opaque dans notre pays et facile à éclaircir, il suffit juste d'y mettre de la bonne volonté et vouloir aller de l'avant en étudiant bien sûr le cas de chacun et trouver un arrangement commun qui valorise notre production et notre pation...

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 31 déc. 2021 14:55
par hanc07
+1
je rajouterai, être déclaré éviter de stocker trop d'espèce à la maison!
ainsi tu évites les risques de cambriolage!
Bonne fin d'année à tous
Didier

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 03 janv. 2022 18:08
par Sebapi30
Bonjour,

Quel est le prix de la truffe en ce moment?
Merci

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 03 janv. 2022 18:20
par melano
En gros ? Au détail ? Quelle catégorie ?

Pour te donner une idée, tu as le post sur les marchés.

viewtopic.php?t=79

Fred

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 03 janv. 2022 18:25
par Sebapi30
Pour acheter une paire de kilos pour manger.

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 03 janv. 2022 18:34
par bion
Bonjour,

2kg pour un repas?

10 gr/personne pour un plat, c'est déjà généreux, tu peux donc nourrir 200 personnes avec......

Michel.

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 03 janv. 2022 18:37
par fefe
Toi tu aimes la truffe 😲

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 03 janv. 2022 18:57
par Sebapi30
C’est pour en avoir toute l’année, je les mets sous vide et au congélateur.

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 03 janv. 2022 19:12
par melano
Ça te fais 200 repas. Un jour sur deux. :lol:

Tu aimes la truffe. Si tout le monde pouvait être comme toi. On ne serait pas entrain de se morfondre en ce moment.

Fred

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 03 janv. 2022 19:32
par Sebapi30
Oui j’aime bien, j’en prends aussi pour un amis.

Cette année je vais faire mes 40 ans, j’en aurais pour mon repas….

Pour le tarif on me propose 380€ Le kilos pour de la belle truffe bien noire.

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 03 janv. 2022 19:59
par melano
Origine ?

Fred

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 03 janv. 2022 20:08
par monteilmaxime
2 kg ta vite fait de les manger, chez moi on mange ça comme des cèpes ou des girolles
Donc purée truffé congelé, beurre truffé congelé ( tu fais des petits boudins cellophane), boudins blancs truffes, pâté truffé, c pas les idées qui manque, a 380 e du kilo, c quasiment le tarif de la morilles séché, donc oui autemps se lâché
Les vieux le mettez dans la soupe, ça s'appelle la patate du pauvre a la base. Aujourd'hui on vit dans un monde bizzare ou les gens traide même sur la bouffe.
Bref lâché toi, tu peux même en filé a qq amis, ça fait toujours plaisir.
Moi perso je fais pas mal de troc avec les truffes, c une autre façon de l'échanger contre un truc que ta pas.

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 03 janv. 2022 20:10
par Sebapi30
Origine Vaucluse.

Donc le tarif est correct ?

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 03 janv. 2022 20:29
par Sebapi30
J’avais peur de passer pour un goinfre mais tu me rassures

Re: Actu autour de la truffe

Publié : 03 janv. 2022 21:10
par tuber01
oui le tarif me semble très correct , après il faudrait quand même voir le lot de près et mettre le nez dessus , car si on veut pousser à l'extreme chaque truffe a un prix.

Seb