pour ceux qui se posent la question de savoir comment on peut déterminer à laquelle de ces deux truffes on a affaire juste d'après des critères macroscopiques sans canifer, c'est assez simple en observant avec un loupe les écailles de surface :
mélano pas encore totalement mûre (veines aérifères rougeâtres)
Uncinatum avec des petites stries sur les écailles (on dirait des lignes topo)
Les deux péridiums côte à côte. On voit bien la différence car la mélano n'est pas mûre mais dans quelques temps, ça ne sera pas la même musique.
pour ceux qui se posent la question de savoir comment on peut déterminer à laquelle de ces deux truffes on a affaire juste d'après des critères macroscopiques sans canifer, c'est assez simple en observant avec un loupe les écailles de surface :
mélano pas encore totalement mûre (veines aérifères rougeâtres)
Bjr,
il suffit de passer ton doigt sur les écailles et tu sentiras la différence. La mélano c'est à peu pres lisse tandis que l'uncinatum et aussi l'aestivum tu sens que les écailles sont plutot pointues.CM
