Truffière Normande

[Hadrien*]

Bonjour à tous,

Nouveau ici, j'ai lu le forum dans un peu tout les sens mais je n'ai pas encore découvert toutes les subtilités pour faire une truffière.

Je suis en Haute Normandie, vers Dieppe, et j'ai un terrain de 30hectare environ en légère pente avec une orientation sud/sud est. Mon père souhaiterait planter une allée de Chêne très bientôt et j'aimerai savoir comment procéder afin de pouvoir réaliser ou du moins tenter de faire pousser des truffes ?

Je fais cela en projet passion et juste pour ma propre culture étant passionné de gastronomie et de cuisine.

J'ai donc plusieurs questions :
- Dois je faire une analyse poussé du sol ? Ou juste connaitre le pH peut-il suffire ?
- Si mon sol est bon es-ce que je plante les chênes avec du terreau pour trufficulture ?
- Dois-je ensuite inclure dans ce terreau des spores de Truffes directement ou alors je fais des pièges à Truffes en avril ?
- Je vois souvent le mot "brûlé" ça signifie quoi ?

Voilà excusez moi encore je ne connais pas encore beaucoup mais j'ai vraiment envie d'apprendre et de réussir à éventuellement faire des truffes en Normandie !

A bientôt et merci pour vos conseils,
Hadrien

[tuber01]

je n'ai pas compris si c'est pour planter 30 ha ou si c'est pour planter une allée de chene seulement (donc quelques arbres , combien?) , car je pense que les conseils ne seront pas du tout les mêmes

Seb

[jj24]

Bonjour,

Hadrien, je ne connais pas ta région, mais une analyse de sol indiquerait si c'est calcaire pour la truffe, si pas trop d'argile, ou des manques, ou des éléments en trop!?
Un petit test est facile: si ça "bouillonne" en versant du vinaigre, il y a du calcaire; les plantes qui poussent autour permettent de se faire une idée? Si beaucoup de fougères, par ex. le sol peut être acide!?
Pour 1 allée de chênes, on peut se faire plaisir à planter sans analyse de sol!
JJR24

[melano]

Salut,

le brûlé, c'est une zone sans herbe où se trouve le mycélium de la truffe. Il émet des composés organiques volatils et entre en compétition pour l'eau avec les plantes ce qui provoque leur dépérissement.

Tu as des photos de brûlés sur ce fil de discussion.

viewtopic.php?f=6&t=2685

Fred

[monteilmaxime]

Je viens de Normandie, de St lo précisément, le soucis vers chez toi c l'humidité constante, alors ok ça se réchauffe mais la truffe ça aime le sec. Après ce qui peut marcher c des gros pièges à truffe remplit de terreau stérile au 4 points cardinaux et ça savoir si t'aurra pas des patates dedans. De tt façon sur une allée tu risques rien d'essayer, tant que ton sol est calcaire et drainant c bon.

[Hadrien*]

Merci pour vos réponses,

Oui c'est pour faire deux allées de Chêne avec environ 25 arbres par allée.
Je vais faire un test pH demain et essayer le vinaigre. Le sol m'a l'air assez calcaire et drainant donc ça peut éventuellement le faire.

Il y a pas mal de type de plante différentes autour, on a aussi un vergé avec beaucoup d'arbres fruitiers qui poussent sans soucis.

[Hadrien*]

J'ai fait un test PH hier, avec de l'eau déminéralisée et du papier PH.
J'ai obtenu 5,5... je trouve ça très acide es-ce que c'est possible ? je suis pourtant très proche des falaises en calcaire et je pensais que ça rendait la terre plus basique sup 7 en ph.

[tuber01]

ouh là, 5.5 c'est méchant

Seb

[melano]

Il pleut un peu chez toi du coup ça doit lessiver.

Fred

[uncinat55]

J'ai fait un test PH hier, avec de l'eau déminéralisée et du papier PH.
J'ai obtenu 5,5... je trouve ça très acide es-ce que c'est possible ? je suis pourtant très proche des falaises en calcaire et je pensais que ça rendait la terre plus basique sup 7 en ph.

Bizarre; en général l'eau déminéralisée à un PH de 7
Comment à tu procédé ?

[Hadrien*]

J'ai mis 1/3 de la terre, prise à 10cm de profondeur dans la fiole, 2/3 d'eau déminéralisé. Ensuite j'ai secoué laissé reposé 10min et mis le papier pH.

[uncinat55]

Il faut prendre de la terre à plusieurs endroit sur ton terrain la tamiser très fin , en garder une partie pour mettre dans ton bocal ( 1/3 ) ajouter de l'eau ( 2/3 ) PH neutre ( 7 ) " sans faire de pub: Volvic "
secouer plusieurs fois sur 24h; laisser reposer.
Tirer cette eau dans une éprouvette à analyse piscine; ajouter les gouttes préconisées de réactif " phénol "et
déterminer le PH par comparaison de couleur.
Et en plus c'est juste !

[Josétruffe]

Bonjour à tous,

Concernant le pH pour les truffes, un niveau de 5,5 semble assez acide. Avez-vous envisagé un amendement calcaire ? Par ailleurs, j'ai chez moi un rideau de douche orné de truffes, une touche quotidienne qui rappelle ma passion. Et pour les chênes, c'est une excellente initiative, mais attention au drainage. Les truffes apprécient l'humidité, mais l'eau stagnante peut être problématique.
José

[Boucher]

Bonjour

Laisser tombé pour la melano 5.5 !!! il vaut mieux essayer les aestivums . Sinon Il faudra 10 ans pour changer le ph .

A bon entendeur.

[Josétruffe]

Bonjour à tous,

Concernant le pH pour les truffes, un niveau de 5,5 semble assez acide. Avez-vous envisagé un amendement calcaire ? Par ailleurs, j'ai chez moi un rideau de douche en polyester orné de truffes, une touche quotidienne qui rappelle ma passion. Et pour les chênes, c'est une excellente initiative, mais attention au drainage. Les truffes apprécient l'humidité, mais l'eau stagnante peut être problématique.
José

Merci pour la réponse je prendrais ça en considération