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Bien débuter sa truffière

Posté : 04 août 2019 15:48
par Arthur_L
Bonjour,
Je me suis inscrit il y a bientôt un an sur ce site. J'ai bientôt 28 ans et je vais caver la truffe sauvage depuis quelques années. Je vis en suisse. Ma première chienne, une très jolie bâtarde, a un flair extraordinaire, mais elle est plus passionnée par le gibier que par la truffe. J'ai donc adopter une petite lagotto en début d'année, et ça promet pour la saison 2019! En plus elles s'entendent super bien! Bref.
J'ai pas mal écumé ce forum, mais c'est pas toujours évident pour moi de s'y retrouver. alors merci pour les magnifiques conseils que j'ai pu trouver, mais j'aurais besoin de vos lanternes plus précisément.

J'ai un terrain sur lequel se sont retrouvés des petits groupes de vaches tout à fait sporadiquement. pendant des années. C'était aussi, il y a bien longtemps un verger, mais j'ai désouché ce qu'il restait des arbres (pas grand chose) il y a plus d'un an. Il s'agit d'une ancienne ferme que je rénove avec ma femme.
J'aimerai faire une zone avec quelques arbres mycorhizés à la mélano. J'en trouve en sauvage par ici, mais elles sont plus rares que l'uncinatum.

J'ai un terrain de 4000 m2 et j'aimerai me calquer sur certaines microfermes en permaculture qu'il existe pour organiser le terrain mais en y ajoutant une zone truffière. Il y aura un petite forêt jardin, ou tout au nord je testerai quelques noisetiers tuber uncinatum. devant cette petite forêt jardin, j'aimerai faire une truffière de quelques arbres qui sera exposée sud-ouest. Altitude 695m.
et ensuite, sud-ouest toujours, mais un peu plus loin (50m env.), encore un ou deux arbres très clair-semés (plus de 10m d'écart)

Je n'ai pas encore fait de mesure précise PH et nature de sol et je m'en charge bientôt, mais je vois déjà qu'elle n'est pas énormément argile, et certainement acide à cause des vaches. Même si on a l'impression qu'il y a pas mal de limons et de sables, Il n'y a pas énormément de cailloux, même en profondeur (j'ai du creuser, dans le terrain, un tranchée pour le passage du technique pour la maison à la pelle mechanique.
J'ai piqué une grande quantité du crépi de ma façade (Chaux) pour le refaire en chaux. l'ancien crépi à 200 ans et j'en ai gardé un gros tas de tous les petits débris.

Est-il judicieux de préparer le sol avec une vielle chaux de cet âge pour alcaliniser mon sol?
De quelle manière est-il le plus judicieux de travailler le-dit sol? et comment planter les arbres au mieux?
Je suis assez adepte de ne pas retourner le sol pour éviter de tout bousiller, mais en cas de forte acidité du sol, faut-il tout de même prévoir un grand labour en profondeur avec des produits à base de chaux?

Ensuite, logique permaculture oblige, est-il envisageable de laisser pâturer un ou plusieurs animaux autres que moutons? en petit nombre bien sûr.
Par exemple, des poules qui se promènent de temps à autre par là, ou deux chevaux en pâture courte durée?

à votre connaissance, il y a-t'il d'autres comestibles qui peuvent pousser dans le même secteur sans perturber le bon déroulement de la truffière? Ex, herbes médicinales, fleurs pour tisane ou fruits rouges?


Voilà, si vous avez des pages de ce forum que je n'ai pas vues qui pourraient m'aider, c'est avec plaisir! Tous vos conseil aussi.
Belle fin de journée
Salutations mycorhizées.

Arthur

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 04 août 2019 16:41
par melano
Salut Arthur,

Tu as un beau projet. La présence de vaches n'a pas forcément acidifié le sol. Si tu es sur roche mère calcaire, il serait rare que ça ne soit pas basique. Donc premier truc à faire, c'est de déterminer le pH.

Ensuite tu fais un test de la bouteille pour avoir la texture.

Unci au nord nickel. Mélano avec des arbres espacés c'est bon aussi.

Pour les animaux, c'est pas compatible avec la trufficulture si ce n'est un passage rapide de moutons juste sur quelques jours. Les poules tu auras des trous partout et elles vont te déterrer les truffes.

Pour les autres cultures, j'ai du safran dans les truffières, j'y fais mon ail et cette année j'ai tenté les oignons dans les chardons autour d'un jeune arbre. :mrgreen:
IMG_20190804_14465.jpg
IMG_20190804_14465.jpg (180.15 Kio) Vu 6583 fois
Donc c'est pas incompatible avec d'autres cultures.

Fred

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 04 août 2019 18:50
par Arthur_L
Merci fred pour cette réponse!
Entendu pour les animaux, je ne laisserai donc aucun accès à cette zone.
Je vais tester cette semaine le sol, j'en serai plus au fait.

Génial l'idée du safran! Les oignons sont supers beaux, comme quoi il s'adaptent bien. C'est juste, j'ai entendu dire que l'ail n'est pas ultra exigeant et qu'il pourrait bien s'accommoder à un PH proche de celui d'une truffière. la nature du sol aussi visiblement ne lui fais pas trop froid aux yeux. Belle idée en tous cas!

ça se réchauffe clairement par chez nous, par exemple les hêtres, qui dans la nature donnent bien la unci, sont en dangers. on a beaucoup sous les noisetiers aussi et évidemment les chênes. bouleaux et charmes. Pins noir et certains endroit tilleuls même! j'en passe et des meilleures.. Quelles essences préconiser chez moi, selon toi en prenant un minimum en compte le réchauffement? (Suisse romande, alt. 695m, canton de vaud).

Arthur

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 04 août 2019 20:23
par melano
Les essences ? Mets ce qui te fais plaisir. L'important c'est de varier pour pas tout perdre sur une maladie.

Et surtout, si tu as des truffes sauvages, fais faire tes plants avec.

Fred

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 05 août 2019 22:11
par Arthur_L
Ok! Quand tu dis fais faire des plans avec les truffes sauvages, c'est à dire? Allez voir un pépiniériste spécialisé dans la mycorhize des arbres ou il y a un moyen de faire sois-même de manière moins couteuse?
Je pensais allez voir cet entreprise qui est dans mon secteur.. http://www.plants-truffiers.ch/ mais ça fait vite une blinde leur prix!

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 05 août 2019 22:17
par melano
Oui, c'est ça. Certains pépiniéristes font des plants à la demande avec tes truffes et / ou tes graines.

Sinon si tu es méticuleux, tu peux tenter de te faire tes plants toi même. Il n'y a rien de sorcier.

Fred

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 17 août 2019 10:26
par Trufalou
Bjr,

Voilà il me reste une centaine de bulbes de safran de petit calibre si cela intéresse quelqu’un par MP frais de port simplement

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 24 août 2019 15:36
par spleen17
Bonjour trufalou se plantes quand le safran ? Sa demande beaucoup d'eau. 0

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 31 déc. 2019 12:16
par carlito
melano a écrit :
04 août 2019 16:41
Salut Arthur,

Tu as un beau projet. La présence de vaches n'a pas forcément acidifié le sol. Si tu es sur roche mère calcaire, il serait rare que ça ne soit pas basique. Donc premier truc à faire, c'est de déterminer le pH.

Ensuite tu fais un test de la bouteille pour avoir la texture.

Unci au nord nickel. Mélano avec des arbres espacés c'est bon aussi.

Pour les animaux, c'est pas compatible avec la trufficulture si ce n'est un passage rapide de moutons juste sur quelques jours. Les poules tu auras des trous partout et elles vont te déterrer les truffes.

Pour les autres cultures, j'ai du safran dans les truffières, j'y fais mon ail et cette année j'ai tenté les oignons dans les chardons autour d'un jeune arbre. :mrgreen:

IMG_20190804_14465.jpg

Donc c'est pas incompatible avec d'autres cultures.

Fred
Bonjour que veut tu dire par faire le teste de la bouteille ? Merci à toi

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 31 déc. 2019 13:44
par bion
Bonjour,
carlito a écrit :
31 déc. 2019 12:16
que veut tu dire par faire le teste de la bouteille ?
Tu mets dans une bouteille un échantillon de ton sol, tu agites bien, et tu laisse reposer.
Les sables vont se déposer le plus vite, ils formeront une couche au fond de la bouteille, ensuite viendront les limons, et en surface les particules les plus fines (argile).
Les couches sont différenciées par leur couleur qui est différente.

Cela te donne la proportion de chaque type de particules, en mesurant la hauteur de chaque couche.

Michel.

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 31 déc. 2019 18:39
par carlito
Je te remercie je vais essayer sa et reviendrais vous en parler merci

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 04 janv. 2020 21:01
par carlito
Bonjour tou le monde petite question bête mais pour les chênes la production ton de gland à un rapport avec la production de truffe ou sa na rien à voir ???

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 04 janv. 2020 21:21
par trufou
perso, je dirait rien a voir ...

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 23 janv. 2020 21:20
par Aveyronnais
Bonsoir a tous , je viens de planter principalement des chenes , les photos vont arrivées, j ai opté pour une plantation relativement espacées 7x7 et en bute + tubex. Voila ma question est simple, que type de paillage permet de limiter au maximum la concurrence herbacée , et qui permet aussi un bon développement du réseau mycorhizien ? Lequel vous utiliser et vous avez de bon retour. L ideal serait pour moi un paillage synthétique epais un côté blanc ( photosynthèse) et un côté noir côté sol , et epais afin d atténuer les écarts de température mais impossible à trouver, merci de vos reponses

Re: Bien débuter sa truffière

Posté : 23 janv. 2020 21:35
par fefe
Salut l'aveyronnais perso pas de paillage pour moi jamais testé sur jeune plantation j'ai un pot qui a mis des plaques de Liège il en est compten cet année je vais testé avec des branches de cade sur les producteurs en période chaude voilà 😁tu es où en Aveyron ?