la saison?

kaizeurangie · Message par **kaizeurangie** » 14 déc. 2007 16:26

bonjour a tous

vous la sentez comment la saison? moi tres mal
ya que moi qui trouve presque rien?

Message par **phil** » 14 déc. 2007 16:53

Non rassure toi tu n'es pas seul !
Il y en a bien mais c'est quasiment tout gâté ou pourri (gel + pluies abondantes en décembre + bestioles en nombre cette année). Et avec le froid qui se réinstalle, je me demande si ça va s'améliorer.
Finalement, les toutes premières de fin novembre manquaient un peu de maturité mais elles étaient bien plus saines que celles de ces jours derniers ...
L'espoir fait vivre ...

A+

lucter · Message par **lucter** » 14 déc. 2007 19:15

slt,completement d'occord avec toi phil, finalement celles du debut etaient pas si mal que ça! suis tellement degouté que suis meme pas sorti le week-end dernier... par contre demin j'y vais avec plein d'espoir malgre tout... on verra bien

steph06 · Message par **steph06** » 17 déc. 2007 09:12

Salut,

-40% en poids par rapport à l'année dernière même date.
Par contre les truffes étaient tres belles il y a 3 semaines noires et tout et tout , minables voire non dignes d'etres vendues ( ce que je n'ai pas fait d'ailleurs) il y a 10 jours, et ce week end il m'a semblé sortir des truffes de début Novembre tout juste grises.
Quelques truffières non pas encore produits alors que sur mes "petits" cahiers elles devraient (enfin si elles le veulent bien) être en plein boom.
J'ai arreté d'arroser certaines parcelles moins drainées en Octobre car j'ai eu peur du froid......
A suivre de toute les façons je serais fixé avec la prochaine pleine lune ( ce week end normalement).

Dans le Sauvage ou je ne suis pas encore allé c'est une truffe toutes les deux heures .
Un collègue en a sorti 4 dans la semaine et pas bien grosses.....
Si la température ne descend pas trop ( chez moi ca va encore) on verra bien sinon on ira au ski....
Steph

le catalan · Message par **le catalan** » 17 déc. 2007 21:24

C'est la catastrophe dans les pyrénées.....un début de saison qui semblait précoce et prometteur et depuis une semaine une misère, pourries gelées ou pleines de vers....C'est à ne plus rien y comprendre, elles sont passées ou?
J'avoue avoir presque douté de ma chienne lors des dernières sorties...Mais quand elle m'a sorti rufum sur rufum grosses comme des noix j'ai compris qu'il n'y avait que cela...CA VA MAL LES ENFANTS ...

SEM FOTUTS....ADIU

cm · Message par cm » 18 déc. 2007 05:32

le catalan a écrit :C'est la catastrophe dans les pyrénées.....un début de saison qui semblait précoce et prometteur et depuis une semaine une misère, pourries gelées ou pleines de vers....C'est à ne plus rien y comprendre, elles sont passées ou?
J'avoue avoir presque douté de ma chienne lors des dernières sorties...Mais quand elle m'a sorti rufum sur rufum grosses comme des noix j'ai compris qu'il n'y avait que cela...CA VA MAL LES ENFANTS ...

SEM FOTUTS....ADIU

Il va y avoir la lune et des truffes partout....dans les rêves. CM

Message par **melano** » 18 déc. 2007 21:24

Cela semble une bonne saison pour les rufums... A moins que faute d'autres truffes, les chiens n'aient que ça à se mettre sous la dent.

Cet aprem, 4 rufum pour trois grosses mélanos complétement gelées. Il ne leur manquait plus que le sac plastique de congélation. Ce coup de froid aura fait beaucoup de dégats.

Ce WE dans de vieilles truffières : 50% mésentériques, 40% brumales, 10% autres (rufum, borchii, mélano).

Mais il est encore un peu tôt pour tirer des conclusions définitives. Fin janvier on en saura un peu plus.

Fred

Message par **galistruffe** » 18 déc. 2007 21:29

c est vraie il y a beaucoup de rufum chez moi aussi .jerome

steph06 · Message par **steph06** » 19 déc. 2007 08:16

Beaucoup de Rufum aussi chez moi .......
Parfois assez grosses (une noix)
Steph

tikka · Message par **tikka** » 05 janv. 2008 18:48

en ramassant la mélano sous la pluie cet après-midi , j'ai eu le désagréable plaisir de trouver de l'AESTIVUM bien parfumée!!! on est bien début Janvier ?????:excl::mad:

Message par **galistruffe** » 05 janv. 2008 19:54

chez moi il y a deja de l aestivum toute blanche qui a souffert du gel , si elle est bien parfumé , il faut l appellée uncinatum car l aestivum n'a pas de parfun c est bien connue!!!!!!! jerome

Message par **melano** » 05 janv. 2008 21:08

En Périgord, on trouve des deux en ce moment : des truffes à gléba marron qu'on pourrait appelé "uncinatum" comme des truffes à gléba bien blanches qu'on pourrait appeler "aestivum".

Sinon, la mauvaise saison des brumales se confirme et coté mélano, la qualité n'est vraiment pas au rendez-vous. Les truffes sentent très peu et lorqu'elles sentent, cela ressemble à une odeur de champignon plutôt qu'à une odeur de truffe.

C'est pareil chez vous? Les mélanos ont-elles les mêmes qualités organoleptiques que les autres années?

Fred

jm16 · Message par **jm16** » 06 janv. 2008 12:19

La mélano que j'ai cavé en sauvage à environ 1/3 de perte ( gel, insectes), mais le restant est trés coloré et trés parfumé.
JM

Message par **phil** » 06 janv. 2008 23:24

Bonsoir à tous

Mélano, je fais un peu le même constat que toi. Certaine truffes "sentent" peu en ce début de saison. A titre d'exemple, ces trois "billes" issues d'un petit brûlé sauvage. La terre ne sentait quasiment pas. Pour révéler le parfum, il faut les enfermer dans un récipient hermétique (avec des oeufs tant qu'à faire).

Mais même avec des truffes plus grosses, la magie parfumée n'est pas forcément au rendez-vous. Ca va s'améliorer dans les prochaines semaines.

A+

lucter · Message par **lucter** » 07 janv. 2008 09:35

salut, meme constat de mon côté, tres peu de parfum, il n'y a qu'en les laissant dans une boite hermetique qu'on arrive a trouver un peu d' odeur. enfin on a pas trop a se plaindre, celles qu'on a trouvait pour le 31 etaient tres bonnes, ca a fait qques heureux