Des cèpes par chez vous?

Les chercheurs de truffes sont souvent aussi chercheurs de champignons. Certains arrivent même à en cultiver...

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bernard
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par bernard » 11 nov. 2019 09:08

l'inquiet84 a écrit :
11 nov. 2019 05:11
Souchettes ???
Cela doit être les petits du canard souchet. :lol: :lol:
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
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JCC60
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par JCC60 » 11 nov. 2019 09:33

l'inquiet84 a écrit :
11 nov. 2019 05:11
Souchettes ???
Origine "souche".

Souchette est le nom vernaculaire de plusieurs espèces de champignons appartenant à différents genres et croissant souvent en touffes sur des souches.

Tu y trouves la Pholiote changeante qui est un excellent comestible.

Mais aussi la galère marginée qui y ressemble beaucoup, très toxique.

Le risque de confusion est grand entre la Galère marginée mortelle et la Pholiote changeante comestible.

Bonne journée à toutes et à tous.
Achetez un Stradivarius ne fera pas de vous un bon concertiste, achetez un chien truffier de trois mois pour sa génétique ou sa lignée, ne fera pas de vous un bon rabassier.
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par l'inquiet84 » 11 nov. 2019 09:44

Merci Bernard, du coup je préfère m'abstenir :roll:
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par jj24 » 11 nov. 2019 09:45

Bonjour,

:lol: :lol: Armillaire couleur de miel, sur le net:
http://www.biopix.eu/photos/jcs-armilla ... -40263.jpg
Je déguste entière cuite, après ressuyage, poélée dans une graisse de canard aillée :lol:
Récolte auprès d'une souche de chêne, d'où le nom;
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par bernard » 11 nov. 2019 10:00

jj24 a écrit :
11 nov. 2019 09:45
Bonjour,

:lol: :lol: Armillaire couleur de miel, sur le net:
http://www.biopix.eu/photos/jcs-armilla ... -40263.jpg
Je déguste entière cuite, après ressuyage, poélée dans une graisse de canard aillée :lol:
Récolte auprès d'une souche de chêne, d'où le nom;
JJ24
L'armillaire couleur miel était considérée comestible à l'état jeune. Aujourd'hui est est considérée comme non comestible voir toxique.
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par l'inquiet84 » 11 nov. 2019 11:22

Chez nous on appelle ça des mates de chênes.Cette année c'est la troisième fois que je me fais une ventrée, en les faisant un peu blanchir avant, pour que madame ne les trouve pas gluants :roll:
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par Leromain84 » 15 nov. 2019 06:52

Bernard l'inquiet
Moi aussi j'en ai toujours ramassé et mangé cette année vu qu'il n'y a pas grand chose comme chamapis j'en ai ramassé 400 gr juste quand la volve se détache avec 1 kg de lactaires et une poignée de charbonniers.
Pas gâté cette année malgré les pluies cette semaine ça devrait faire.
Jm
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par l'inquiet84 » 15 nov. 2019 08:20

Voui, c'est la crise.Hier matin en faisant le pied avec le collègue , pas vu un seul lactaire dans un coin pourtant très productif :( Je fini de préparer l'arrivée de la fibre et je vais faire un viron aux grisets que je ferais à l'huile si j'en trouve bien sûr :D
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par Leromain84 » 15 nov. 2019 21:03

L'inquiet
3 kg de lactaires cet aprés- midi, bien sains.
Mais j'ai du marcher 7 km.
Fatigué mais content aussi en arrivant cuisson et une omelette à défaut de truffes.
Depuis que j'avais envie d'une bonne ventrée !
Jm
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par l'inquiet84 » 16 nov. 2019 04:35

Résultat sur Taulignan,après remplacement de la batterie de la clôture, 12 beaux lactaires, et 1 rosé des chênes. :roll:
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par Leromain84 » 16 nov. 2019 05:12

L'inquiet 84
Moi aussi j'ai du changer la batterie il y a 15 jours, elle ne se recharger plus avec le solaire.

Pas vu encore de russules lie de vin ?
Pas beaucoup de variétés non comestibles pour l'instant.
Jm
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par BADOULCRIS » 16 nov. 2019 09:38

ici on trouve encore quelques cèpes, mais aussi cette année, et ça faisait au moins 4 ans qu'il n'y en avait pas eu, des trompettes et des chanterelles en tubes ! Mais le froid qui arrive va certainement marqué la fin des champignons !
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par dan » 16 nov. 2019 19:59

Bonsoir,
si il n'y a pas de grosses gelées, je trouve chanterelles en tubes et pieds de moutons jusqu'à fin janvier.
dan.
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par Jidé » 21 nov. 2019 11:11

Le week end du 11/11, j'étais dans les Landes, j'étais parti pour aller à la palombière avec un ami qui habite là bas.
Vu le temps, pas une palombe, mais quelques cèpes et girolles...

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En tout sur trois jours, on a du faire 40kg à deux... Uniquement chez des amis de mon ami, je précise :)
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Re: Des cèpes par chez vous?

Message par trufou » 21 nov. 2019 11:55

bravo jidé, c est tres beau .
les palombes sont chez moi,dans le 82 , si tu veux , porte des cepes et tu viens !
comme il n y a plus d hiver, elles ne se fatigues plus a descendre .
trufou
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