D'accord, merci
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- 05 mai 2020 13:55
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
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- 05 mai 2020 11:10
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- Sujet : Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
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Re: Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
uncinat55 a écrit : ↑05 mai 2020 10:44Trop tôt vous voulez dire ?? Merci pour les recettes, c'est infini...Titi46 a écrit : ↑05 mai 2020 10:18 Pour midi c'est déjà trop tard !
il faut un contact entre la truffe et les aliments de 24h
Un peu de lecture " 54 pages " c'est là:
viewtopic.php?f=5&t=1569
- 05 mai 2020 11:00
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- Sujet : Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
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Re: Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
Si j'ai bien calculé, une truffe d'été pourrait être vendue autour de 150€ le kilo, ce qui fait que mes truffes de 30g environ (X3) rapporteraient au mieux 15€ ! Autant les consommer... Je croyais que les truffes étaient des lingots d'or ?
- 05 mai 2020 10:18
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- Sujet : Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
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Re: Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
Merci, Michel, l'intérieur n'est pas blanc, il est grisâtre, humide, j'en ai goûté un morceau suffisant pour me faire une idée et c'est parfumé. Difficile de comparer à autre chose. Question bonus : Nous en avons trois grosses pour midi (peut-être dans une omelette ?), la coupe des tranches influe-t...
- 05 mai 2020 09:03
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- Sujet : Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
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Re: Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
Bon, en fait, elle fait 7 cm. Je pense la consommer plutôt que la vendre (je n'ai jamais mangé de truffes !). Celles-ci sont "sauvages" et assez nombreuses, dont certaines pourrissent.
Que conseillez-vous ? la manger crue pour ce baptême de la truffe ? Merci.
Que conseillez-vous ? la manger crue pour ce baptême de la truffe ? Merci.
- 05 mai 2020 08:35
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- Sujet : Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
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Re: Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
Bonjour. Voilà, nous sommes début mai et sous le chêne, les truffes affleurent. L'une était pourrie et celle d'à côté, en photo (10 cm !) à l'air en bon état. A votre avis, consommable ? Truffe d'été confirmée ? n'est-ce pas trop tôt ?
- 11 janv. 2020 09:08
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- Sujet : Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
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Re: Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
Je vois que, comme d'autres choses dans la vie, tout n'est pas noir ou blanc (et la comparaison marche bien avec l'apparence des truffes). Pour le "caveur local" : si on n'a pas l'intention d'élever un chien ou un cochon ou une colonie de mouches, est-il courant de "louer les services...
- 10 janv. 2020 15:50
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- Sujet : Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
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Re: Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
Intéressant point de repère Fred. Je m'étonne de l'écart automnale/estivale. Mais j'imagine que la "truffe d'été" ne peut pas devenir une "truffe d'automne" par mes soins, c'est elle qui décide ?
- 10 janv. 2020 10:56
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- Sujet : Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
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Re: Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
D'accord, Fred, j'entends bien aussi le message "subliminal" : ne cherche pas à faire du profit tout de suite avec tes truffes, goûte-les, apprécie et vois si tu as quelque chose de valeur réelle. Merci.
- 10 janv. 2020 09:28
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- Sujet : Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
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Re: Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
Oui, merci Michel pour ce complément. En effet, j'imagine mal qu'on puisse se passer d'une aide (mouches, chien...) sans quoi tout le monde le ferait.
Une autre précision : ces truffes d'été sauvages ne sont donc pas celles qu'on peut vendre un bon prix sur les marchés ?
Thibaut
Une autre précision : ces truffes d'été sauvages ne sont donc pas celles qu'on peut vendre un bon prix sur les marchés ?
Thibaut
- 10 janv. 2020 08:51
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
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Re: Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
Merci Batavus et Phil, je comprends mieux grâce à vos informations.
Thibaut
Thibaut
- 09 janv. 2020 16:50
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : Présentation des nouveaux.
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Re: Présentation des nouveaux.
Bonjour, je m'appelle Thibaut, je ne connais quasiment rien aux truffes, j'en ai juste trouvé sur ma propriété (question sur le forum général à ce sujet), merci de faire profiter de vos connaissances et d'animer ce sujet, bonne journée,
Thibaut
Thibaut
- 09 janv. 2020 15:28
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
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Truffier sauvage ? truffe blanche d'été ? Besoin de votre avis
Bonjour à tous, Fin avril 2019, au pied d'un chêne dans notre propriété du sud du Lot, nous avons vu affleurer une douzaine de truffes, plutôt pourries. L'arbre est un survivant d'un ancien bois, il a environ 40 ans, et personne ne nous a indiqué qu'il pourrait être "truffier". J'ai décidé...