Bonsoir,

Je vous remercie pour vos réponses Fred et Jm. Je suis rassurée de savoir que l'odeur était normale. La prochaine fois que j'achète une truffe, je la sentirai lors de l'achat pour ne pas être surprise.

Lorsque je l'ai coupé, j'ai effectivement souvenir que le peridium se détachait ...

Bonjour,

Je vous remercie de votre réponse Trufalou. Je l'ai préparé intégralement hier, je ne peux donc pas vous montrer de photo de la Truffe coupée en deux. J'ai récupéré une tranche que j'avais mis dans l'huile d'olive et dont la photo se trouve ci-après (je ne sais pas si cela pourra aider ...

Bonjour à tous,

Je profite de ce poste pour poser une question sur les truffes pourries.

Je souhaiterais avoir un renseignement s'il vous plaît. J'ai acheté une truffe melanosporum pour la première fois hier midi. Je n'ai pas pu la mettre au frais avant la fin d'après midi. Quand j'ai ouvert la ...