Quant au prix, je souhaite à tous les producteurs de brumale de vendre au tarif de l'aestivum d'automne cet hiver. Quand on voit les tarifs de valorisation de l'aestivum d'automne (ex unci) cette année, qui se vendait en terre en gros entre 200 et 300 euros du kilos (350 à 450 euros du kilo au ...

Merci Fred pour ta réponse, je vois que toi aussi tu es un passionné!
"- on est ultra libéral et on autorise toutes les truffes pour l'appellation "truffé" sous réserve de préciser l'espèce. Je pense que nombre de conserveurs qui travaillent la truffe de Chine devraient y être favorables."
Déjà fait ...

Ha non j'ai beaucoup de mal à essayer de comprendre ( il doit y avoir un manque à gagner quelque part mais ou :?: mais comme toujours le bas de l’échelle va déguster ) alors voilà l'objet du contentieux NORME CEE-ONU FFV-53 TRUFFES et non pas l'avant projet de décret "en discussion actuellement"qui ...

Merci à vous pour votre accueil !
Je suis en effet de Souillac (professionnellement) et connais physiquement certains intervenants.
Je vous avoue que ce futur décret me force beaucoup à me mobiliser pour notre profession qui à mon humble avis ne peu exister sans la totalité de ses acteurs.
Amitiés ...

Merci Fred pour ta gentillesse.
Je suis en effet conserveur, j'achète par le biais de courtiers et suis moi même courtier.
Je suis passionné de truffe et reste vraiment persuadé que la survie de ce produit magnifique ne passera que par la concertation et la communication de la totalité de la ...

Je viens de le faire, un peu passionné
Veuillez m'en excuser.

Bonjour je m'appelle Pascal,
Je suis dans le métier de la Truffe mais plutôt coté aval.
J'ai découvert votre forum en faisant des recherches sur internet, je le trouve bien construit avec beaucoup d'idées intéressantes. Par contre j'ai été interpellé par l'image que certains d'entre vous ont des ...

stef@ a écrit :Merci Truffalou,

j'arrive pas à voir ce qui fache, j'ai de la M....e dans les yeux ce matin !!!

La norme c'est pas QUE pour la France vu que c'est un décret pour la CEE donc moi je comprend plus !!!

A+ stef@

Bonjour à Tous,

seul la France sera obligée d'y répondre.

A+