Jacques,
Concernant les conditions de recolte, je ne saurais repondre a ta question, il faudrait que j'aille voir sur place comment cela se passe, mais pour l'instant je n'ai pas trop voyage dans les campagnes...ca viendra et je vous rapporterai quelques photos.
Au niveau de l'assiette, le probleme ...

Mon analyse est tres subjective certes, neanmoins je vis a Shanghai et ai l'occasion d'en manger assez souvent dans mes deplacements en Chine, et bien jusqu'ici...pas de quoi s'exciter! Pourtant les chefs rencontres affirment qu'elles viennent des meilleurs producteurs du pays...si tel est le cas ...

Bonjour Melano,
De Ladornac en Dordogne exactement et autant pour moi, je parlais de melanos, je n'avais pas bien vu le sujet...erreur du novice.
En tout cas site excellent et je me regale en lisant les commentaires.
Lou Graola

La Truffe Chinoise a aucun gout, mais vraiment aucun!!! Par contre elle n'est pas chere et avec un petit coup de spray a la truffe dessus, le consommateur lambda n'y voit que du feu...

Bonjour a Tous,

Effectivement en Dordogne on a releve quelques truffes ce week-end, pas encore mures mais de belle taille.

A bientot