La passion de la truffe.

La saison des animations autour de la truffe redémarre bientôt avec dans le Lot, entre Martel et Souillac, une foire aux truffes et aux produits locaux le samedi 15 décembre 2007.

Au programme, marché aux truffes, vente de plants truffiers, de produits locaux, présentation technique de la truffe par Pierre Sourzat, repas gastronomique et démonstration de cavage.

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Les 2 et 3 février 2007 en Corrèze, c'est la 1 ère Fête internationale de la Truffe.

Le programme complet sur la truffe à Chartrier -Ferrière, un reportage vidéo accessible depuis notre forum.

Cette année encore aura été marquée par l'importation massive des truffes chinoises. La filière très structurée innonde littéralement le marché. Quelles seront les conséquences pour notre production? Nul ne peut le dire.

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La saison de la récolte bat son plein, les prix sont relativement bas par rapport au début de la saison. Profitez-en !

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Un copain de Cahors est allé au marché de Lalbenque (46) mardi dernier...

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