La passion de la truffe.

samedi 20 septembre 2008

Rapport sur le développement de la trufficulture en France.

En 2006, était rédigé un rapport sur le développement de la trufficulture en France. Deux ans plus tard, où en est-on?

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samedi 5 janvier 2008

Rencontres internationales de la truffe.

Les 18, 19 et 20 janvier 2008 aura lieu dans le sud-est de la France la France la deuxième édition des Rencontres internationales de la truffe.

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L'équipe de grossestruffes.com vous souhaite la bonne année.

Voilà tout juste un an que notre site a été créé. Ce premier anniversaire est aussi l'occasion de vous présenter nos voeux les plus chers pour cette nouvelle année.

La santé, du bonheur, du travail (mais dans les truffières, on n'en manque jamais) et aussi une bonne récolte de truffes.

Bonne année.

Fred

mardi 29 mai 2007

Les orchidées de nos truffières.

Les orchidées sauvages ont un point commun avec les truffes : elles poussent sur les mêmes terrains calcaires. Si bien que nombre de ces jolies fleurs se retrouvent sur ou en périphéries de nos truffières.

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mercredi 21 février 2007

Plantation sur défriche.

Il y a 4 ans, j'ai planté quelques chênes sur une défriche, aussitôt après avoir coupé le bois. J'ai même laissé quelques arbres que je trouvais beaux par-ci par-là. Bref tout ce qu'il ne faut pas faire. Cet hiver je dresse un premier bilan de cette expérience.

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mardi 30 janvier 2007

Photos de truffes noires.

Grâce au concours de deux amoureux de la truffe, j'ai cité Truffalou et Maurice, qui m'ont fait parvenir de superbes photos de truffes noires ou Tuber melanosporum, notre galerie de photos s'étoffe.

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vendredi 26 janvier 2007

Que faire pour sauver la truffe noire?

Malgré tous les efforts faits pour relancer la production de truffe, force est de constater que les tonnages produits ne progressent plus depuis quelques années. La recherche n'a pas apporté de réponses efficaces aux attentes des producteurs. Et malgré de nouvelles plantations tous les ans, le niveau de production stagne même si certains, à force de travail arrivent quand même à obtenir des résultats corrects.

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mercredi 24 janvier 2007

Identification des truffes.

En cette période de récolte et de vente des truffes, il parait important de bien savoir identifier les champignons. La distinction entre brumale et mélano est assez simple si on connait quelques critères mais la présence sur les marchés de truffes de chine rajoute à la difficulté. Nous vous proposons un article complet sur les moyens d'identification des truffes.

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mercredi 27 décembre 2006

Bienvenue sur Grossestruffes.com

Force est de constater que les sites sur la truffe sur Internet sont plutôt rares et ont très souvent une connotation commerciale. Il n'existe pas à proprement parlé de repaire où les passionnés se retrouvent.

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