Cet article est téléchargeable au format .pdf. Il peut se lire avec le logiciel acrobat reader (gratuit). Nous vous fournissons les principaux moyens de reconnaitre les différentes truffes aussi bien d'un point de vue macroscopique au moment de la récolte ou de l'achat que microscopique.

L'examen des spores est en effet le seul moyen qui permet de différencier la truffe de chine de la mélano en cas de doute.

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