C'est en effet le moment où jamais de consommer ce précieux champignon. Il faut compter au détail entre 500 et 800 euros pour la truffe mélano et la moitié pour la brumale sur les marchés des régions où on la produit.

Goutez à ces saveurs si particulières. Nous vous proposons quelques façon pour accomoder les truffes dans notre forum. Evitez les cuissons trop longues qui dénaturent le goût en faisant s'évaporer les saveurs.

Consommez la fraiche en brouillade ou simplement rapée ou en fines tranches sur un plat de pâte ou une tartine beurrée.

Si vous avez des dates de marchés, transmettez les nous, nous les mettrons en ligne. On en parle aussi dans ce fil sur le forum "du cavage à l'assiette".

Fred