La passion de la truffe.

Bonjour,

la récolte d'uncinatum a débuté officiellement le 15/09. Ca donne quoi et ça s'annonce comment?

Chez nous, pas mal de truffes partiellement matures sortent en ce moment avec un calibre intéressant.

Fred

melano a écrit : a débuté officiellement le 15/09

zut, je suis tombé dans une faille spacio temporelle

Sinon les premières pour moi le week end dernier :
- elles étaient dans des milieux plutot très exposés
- maturité très médiocre pour la plupart (1 sur 5 seulement est au top)
- quantité normale pour un début (décallage 3 semaines)

Seb

Bonsoir,
je rentre à l'instant après brossage et pesée :
ce soir la moyenne est de 18 grammes ( pour 12 " tuber ") , cet après -midi : 17 gr ( 2 truffes ), aucune dégradée.
Ces chiffres sont très voisins de ceux du mois d'août et de la 1ére quinzaine de septembre pour une population de 650 cavées.
en juillet : 28 gr.
en juin : 55 gr.
Quand tu parles de calibre, as tu une idée du poids ou de la taille ?

J'ai pas pesé mais plus de 20 grammes très fréquentes.

Fred

Bonjour,

oui en effet beau qualibre chez nous avec une pluviometrie catastrophique, comme quoi faudrait reecrire les livres ...

faudra juste voir ce que ça dit dans la durée mais pour une premiere vague c'est pas vilain .

Hier petit tour sur quelques places j'en sort pile 1 kg et j'en jette 200 gr (blanches et pourries) de trés belle truffes de 50/70 gr

voiçi quelques photos de pauvre qualité dont une inci de 142 gr

A+

Après 15 minute un petit reportage sur le début de saison de l' uncinatum dans le Bas-Rhin.
Certains pourraient reconnaître le deuxième comparse, un membre de notre forum.
Ce trufficulteur a un sol absolument super, quand il me l' avait montrer il y dix ans je lui ai dit vas-y plantes partout, il ne m' a écouté il a mis seulement une centaine d' arbres.

http://alsace.france3.fr/emissions/jt-1920-alsace

Aujourd'hui, 55 uncinatums pour un poids de 550 gr sous trois arbres non arrosés dont les 3/4 sous le même.
La gléba souvent de belle couleur marron, mais tout de même elles ont souffert du temps sec et chaud de juillet et août. Avec les pluies depuis presque deux semaines il faudra attendre encore bien deux semaines avant des trouver la très bonne qualité.

En situation arrosée j' attends de trouver la première, sûr qu' elle sera au top.

salut bernard,

si mes souvenirs son bon tu annonçais une mauvaise saison sur l'unci 550 grs sur 3 arbres
c'est plus que correct
ici dans l'isére c'est le début mais cela s'annonce plutôt bien de belle truffes bien parfumé mais encore un peu petites.

a+ stéph

Oui, Steph 38, je pensais il n' y a pas si longtemps que pensais que c' était rappé pour l' uncinatum en situation non arrosée, je me suis trompé et je n' en suis pas fâché. Avec la sécheresse de juillet et août je pensais effectivement que c' était foutu. Par ailleurs je trouve presque toujours deux ou trois truffes par trou ce qui était plutôt exceptionnel les autres années, je pense qu' il y a eu bien plus de naissances ce printemps car il n' était pas sec comme les dernières années.

Bonjour à tous,
Content de revenir sur le forum après de longs mois d'absence.

De mon côté, en sauvage, sous-bois ensoleillé, des truffes de 20g en moyenne, assez belles et nombreuses (2-3 par emplacement) mais aussi beaucoup de pourries qui résultent de la grosse pousse qu'il y a eu mi-août. Rien pour l'instant dans les places très argileuses et plus sombres. La saison s'annonce donc bonne je pense avec les pluies qu'on vient d'avoir.
Au plaisir.

Qu'est ce que ça dit par chez vous ?

chez moi je suis revenu sur 2 places j'ai trouvé 2 truffes !!!

a mon avis je crois que sur la premiere sortie j'ai tout rafler, ça sent le paté ...

A+ stef@

Chez moi il y en a 4, et pas grosses. Même si ça sort un peu en novembre, ce sera une bien piètre saison (ne me demandez pas pourquoi il y en avait l'an dernier et pas cette année, je sèche complet).
Renlo

On comptera les bouses à la fin de la foire. Pour ma part je pense que comme pour tout, on a trois semaines de retard.
Ça devrait plu trop tarder. Mais je peux me tromper.

Fred

Renlo a écrit :Chez moi il y en a 4, et pas grosses. Même si ça sort un peu en novembre, ce sera une bien piètre saison (ne me demandez pas pourquoi il y en avait l'an dernier et pas cette année, je sèche complet).
Renlo

Oui, je crois que ça va pas etre terrible cette année mais je me méfie du pronostic de Fred

j'avoue que je m'y perd un peu, même en cherchant j'y comprends plus rien ...

aujourd'hui sur une place qui donne tout le temps j'en sort une seule de 80 gr toute blanche

A+ stef@

chercher sur les plateaux en lisiere de bois , pour les combes c est trops tot le froid n est pas arrive pour ma part c est une bonne année avec de la belle truffe de + de 100 Grs