La passion de la truffe.

Bonsoir,

Il faudrait voir si ce bel aspect est bien réparti sur toute la truffe?
JJR24

Vin vieux, c'est un parfum naturel lorsque la truffe est en fin de parcours. Ma femme adore.

Moi je préfère le stade juste avant, le stade étable.

Fred

Alors une truffe plus que mature
Et niveau odeur je préfère l'étape juste avant alors
Merci

aujourd’hui j' ai cavé quelques truffes très cassantes et bien noires comme des truffes de février odeur très puissante mais agréable je pense que c' est la fin d' une vague de maturation.

On a sorti 500 g hier, ça commence à être bien mûre, 2 arbres d'ouvert en +. Après une de ramasser sur une zone ombragé, la terre était encore gelé et la truffe aussi.
Enfin pour l'instant pas ouf j'en suis à 1kg 500 en 3 cavages.
Mais on espère que janvier et février serra meilleur, on a repéré pas mal de truffe loin d'être mûre et bizzarrement certains producteurs ont pas encore craché

Salut Maxime sur combien d'arbres ?
Quel âge a ta plantation ?

J'en ai 50 qui ont 10 ans et c surtout la qu'on trouve et 200 a 250 de 8 Ans ou c pas violent

Pourtant y'a 2ans il me semble que tu en sortait un paquet non ?

Après les 200 de 8ans ça reste jeune

Chez moi les premières que j'ai eu les arbres avaient 6ans mais faible production ça a bien démarré a 8ans et cette année très bon départ avec un léger ralentissement pour cette semaine a suivre

Oui le truc c qu'au début ta des grosses et après c plus petit, bon l'avantage j'ai pas de soucis pour les vendre. On verra en janvier si ça décolle. De tt façon avec la truffe faut pas être pressé

pour moi rien pour le moment sur les anciens producteur que j'ai repris . j'ai toujours espoir d'ici la fin de saison
sinon j'ai coupé deux noisetiers ça fait du jours .
je vais par contre les week-end chez un amis pour dresser ma chienne labrador avec ça chienne qui est au top , premier samedi on en a trouvé 28 j'ai pas le poids et samedi dernier on à caver 23 dont une de 140gr .elles ont une bonne odeur .

Maxime chez moi c'est le contraire plus ça va plus les truffes sont grosses et plus j'en cave

fefe a écrit : 23 déc. 2021 19:22 Maxime chez moi c'est le contraire plus ça va plus les truffes sont grosses et plus j'en cave

le rêve tout simplement la récompense du boulot aussi

C'est grasse au GT un Super forum pour apprendre
Merci

demain mon collègue viens avec sont chien pour voir mes arbres si des fois il y aurait un miracle cette année

Belle surpris se ce matin en allant faire un tour sur ma jeune truffiere.
Une belle melano qui doit provenir du brûlé spontanée a 5 m de ce petit chêne vert.
C'est bon signe pour l'avenir