#etmaintenantonfaitquoi (concurrence européenne)

[pancho]

Bonjour ,
je crois que vous oubliez : qui sont les meilleurs clients de l' Espagne ????? sachant que le 80%
est commercialisé vers la France par des Courtiers ?????
En vendant a 250 euros le kg et en produisant 5 kg hectare ils sont gagnants , ils ne peuvent pas faire grand chose comme culture sur ces dits terrains ,alors pour eux c' est le jakpot avec en prime les aides pour certains .

les Labos + les pépis travaillent en parallèle avec les planteurs pour certains , suivi des arbres ,leurs développement les analyses de mycco sur racinaire ,l' humidité ,l'arrosage ,traitements ,taille , sur mycco avant plantation ,apport de spores , etc etc , et pourquoi ils travaillent ensemble : être a la pointe fait vendre .....
pancho

[stef@]

250 euros le kg l'année dernière t'avais la merde.
Meme mon courtier n'en voulais pas pour la conserve.
La 1 et l'extra tu l'avais pas en dessous de 6.
Rêver pas ils sont pas fou et connaissent très bien les prix même si l'année dernière les volumes étaient pas bien gros.
Stef

[melano]

les Labos + les pépis travaillent en parallèle avec les planteurs pour certains , suivi des arbres ,leurs développement les analyses de mycco sur racinaire ,l' humidité ,l'arrosage ,traitements ,taille , sur mycco avant plantation ,apport de spores , etc etc , et pourquoi ils travaillent ensemble : être a la pointe fait vendre

Ca permet surtout de maximiser les chances de réussite. Nous on plante et on rêve aux récoltes miraculeuses. Eux, ils se mettent une obligation de résultat là où on a juste une obligation de moyen pour toucher les aides. C'est tout ce qui fait la différence.

En France, tu veux faire des truffes ? C'est pas compliqué. Tu mets en place un cahier des charges sur les pratiques et les aides ne sont attribuées qu'après vérification de l'entretien des truffiers, de la présence du mycélium, de la bonne croissance des arbres... T'inquiètes pas que ça fera de la truffe. Au lieu de ça on t'aide à planter et ensuite rien. 90% des arbres plantés ne reçoivent pas les soins adéquat. Ça ne peut pas marcher.

Les espagnols, ils ont la recette, ils l'appliquent avec des contrôles réguliers et ils sont sûrs de produire à 8 ans (comme on l'entendait dans une vidéo). Et comme ils sont aussi très pros dans la vente, les marchés ils vont aller les chercher quitte à piquer les nôtres.

Fred

[Mister T]

Après y en encore un aspect qui limitera la casse on l'as vu à l'avant dernière saison.
Moins elle est chère plus la truffe aura de débouché. A 500 € beaucoup la mettraient sur la table à Noel ou après.
En plus de ceci à un certain prix elle va intéresser la grande distribution dans des préparations à la truffe fraîche, et pourquoi pas sur les étales...(ok je rêve un peu pour les étales).
Même si les arômes de synthèse nous foutent dedans je reste optimiste....naïf peut être ....mais en bossant sur la commercialisation il peut y avoir de la place pour tous le monde.

L'optimiste....

[lubin 81]

Bonjour,
Le résumé du voyage est très bien fait et reflète la réalité ,mais ce qui est impressionnant c'est toutes ces truffières,de celles plantées de l'année aux plus anciennes à perte de vue sur des km et km à droite comme à gauche de l'autobus,rien de comparable en France,et c'est là que la question se pose de savoir comment on va pouvoir résister à cette production massive des années à venir,car la Catalogne n'est pas en reste pour planter aussi!On ne peut se le représenter,si on ne le voit pas!
J'y suis allée plusieurs fois et le décor s’amplifie d'années en années,bien sûr nous allons toujours voir les meilleures plantations,mais d'en l'ensemble ,d'autres que l'on peut visiter en privé ,donnent aussi de très bons rendements,et celles qui n'ont pas l'arrosage ,il y en a , ne produisent pas.
Alors ce que je dirai en plus,Jérôme,m'avait chargé de mission,de bien regarder la différence, avec chez nous,et de récupérer de la terre,pour y extraire les spores.Le compte rendu que j'ai pu lui faire c'est que les arbres à 18ans ont très peu de houppe foliaire,pas très hauts,et les troncs maigrichons,par rapport à nos arbres,et c'était bien cela qu'il voulait que je vois.Quand à la terre de la poudre ,et comme on le pensait beaucoup de spores,mais je fais la remarque quelles étaient bien mures.Ils ont eu par principe depuis que la production a commencer,au cavage ,ils agrandissent le trou fortement,et ils mettent le terreau avec les spores ,donc du réensemencement depuis bien longtemps un capital de spores dans le sol important,et ils le font encore,d’où normal de trouver des spores dans le sol,du cavage d'une truffe.
Et de nous dire que les erreurs qu'on a faites, leur a servit,pour ne pas les faire;Sans arrosage pas de truffe.
Lubin

[pancho]

Stef@ ,tu n'a pas compris le sens de ma phrase , je disais donc que si un truffi espagnol produisait 5 kg par hectare et qu' ont lui paye ne serait ce qu' a 250 Euros le kg de truffe il est gagnant et en plus avec les aides a la plantation c'est le Jackpot .
Ne compare pas tes courtiers avec les nôtres ( le sud ) vous avez des marchés a 100 kg de truffe chez nous ce sont des 100 de kg ,voir la tonne dépassé ,donc pas comparable .
La plus part de truffi chez nous vendent aux courtiers ,peu ont des clients ou ils vendent en direct .
Lubin 81, ta dernière phrase est la principale a retenir ....
Fred , en France si tu n' a pas le foncier tu peu faire des rêves ,personne ne vend ,ne loue ,donc ont est très limité .
pancho

[Charles37]

Au plus près de la réalité combien y a t il d' ha de planté en Espagne? Merci pour vos réponses.Charles

[stef@]

Ok pancho
Pour en revenir aux courtiers sache que les notre c'est les même que les votre.
Ils font le voyage ( même si maintenant ils travaillent plus avec l'Espagne).
Je sais pas avec combien de tonnes doit tourner Pebeyre mais le mien qui est tout petit il lui faut c'est 2 tonnes mini par an.
Autre chose, le second choix etait très dur a trouver l'année dernière en Espagne, c'est pour rensemenser qu'il lui disait
La seule chose que je me suis toujours dit c'est que si j'arrive a faire 50 kg sur 2hec 1/2 à 400 je suis content. La chute de l'échelle sera moins haute.
Ça fait 10 ans qu'on si prépare, ça tarde a arriver mais ça arrivera j'en suis sûr
Stef

[lubin 81]

Charles37,je viens de voir sur internet 6500hectares,et c'est une mise à jour du 15/07/2016
Lubin

[Charles37]

Merci Lubin 81

[Charles37]

Sur la dernière revue le "trufficulteur" il est annoncé en Espagne pour la saison 2015- 2016 45 tonnes, donc pour 6500ha on arrive à environ 7kg ha, alors peut-être certains produisent beaucoup plus, mais d'autres ne sont pas mieux que chez nous. A suivre. Charles

[lubin 81]

hou là là,Charles dans cette donnée,il y a les truffières de 1an 2ans etc........ ce n'est pas la même chose!
Il ne détaille pas la superficie qui est à l'heure actuelle en production,mais elles sont plantées ces hectares!!
Lubin

[pancho]

oui mais ????? sur les 6500 hc + de la moitié sont des jeunes plantations ,donc divise par 2 et tu as de 15 a 20 kg hectare comme je disais et là si tu divise 45 tonnes par 3000 hectares, le compte est bon .... .De plus il faut pas oublier que certaines plantations ne sont pas déclarées ,pas d'aides donc ça marche un peu comme chez nous .ont dit ,ont dit mais personne ne sait exactement .
Stef@ ,je crois pas que le mien descende sur Soria ou Terruel , pour le peu que je lui vend il ne m'en a jamais parlé ,par contre il doit travailler beaucoup avec la Roumanie ,il est au courant de tout ce qui se passe dans ce pays .
pancho
Stef@ c' est tout ce que je peu te souhaiter ,déja 25 kh hectare c'est + que beau alors 50 c'est le rêve .

[stef@]

20 pancho 20 et pour faire 20 faut gratter chez moi lol
A+ stef

[stef@]

Et puis on parle de kg mais pas de durée dans le temps !
Mon objectif c'est 5 ans .
Tout le reste c'est du bonus lol