La passion de la truffe.

Bonsoir ,Sur Paris en épicerie fine elles sont a 2400 euros le kg .
pancho

http://pluzz.francetv.fr/videos/jt_loca ... 63468.html

Chez pas qui a former les contrôleurs...pas de place pour l'à peut près ....

bonsoir,
une phrase qui m a fait plaisir : janvier c est le debut de la saison de la truffe.
petit reportage a quelques dizaines de km de chez moi , mais c est pas mon terrain
http://lci.tf1.fr/jt-we/videos/2015/le- ... 00974.html
trufou

C "est exact trufou ,Janvier et Février sont les meilleurs mois pour la Mélano .
pancho

pancho a écrit :C "est exact trufou ,Janvier et Février sont les meilleurs mois pour la Mélano .
pancho

Oui, il est vrai que nous pensions tous cela, jusqu'à cette saison 2015/2016.
Pourvu que vous disiez vrai, encore cette fois pour cette année ....
J'ai vu ce reportage trufou, je n'avais pas fait le lien que c'était près de chez toi. Tu dois connaitre ce "cuisinier paysan" comme l'a cité le reportage. Mais ce qui a retenu mon attention en début de reportage c'est la phrase d'introduction :
"la France est le premier producteur mondial de truffes".
N'y aurait-il pas un petit tacle pour rappeler d'autres reportages ...

Je parie que la dame sait exactement de quoi elle parle. Les gens qui montent à Lalbenque de si loin pour le premier marché, ils savent exactement pourquoi ils y vont. Mais on ne va pas mettre Renlo en colère dès le début de la saison.

Salut
La propriété de M. Duler que l'on voit dans le reportage est à Lascabanes en Quercy blanc. La terre y est très blanche (calcaire lacustre il me semble), caillouteuse et plus ou moins argileuse. Le gite de M. Duler est superbe. Il est aussi passé dans l'émission "Des Racines et des Ailes" il y a qq temps.
C'est pas très loin de chez moi également. C'est un joli coin, je ne vais pas dire le contraire

Bj
Ma propriété est à quelques kms moins de 20 mais pour le moment j'espère .......
Jc

bonsoir,
vous avez parlé des loups je sais plus ou ....
a la fin du journal de france 2 ce soir, un reportage sur les loups en allemagne qui, trop nombreux, rentrent dans les villes .
trufou

Encore un reportage pour faire du sensationnel. L'Allemagne abritait en 2014 en tout et pour tout 25 meutes. Les spécialistes estiment les capacités d'accueil à 400 meutes.

Il n'y a donc pas trop de loups en Allemagne.

Ce qui est intéressant, c'est que c'est une souche différente des loups italiens. Ils viennent de Pologne. Il est fort probable que ces loups d'Europe de l'est arrivent sous peu dans le nord-est de la France car des individus solitaires ont été repérés tout près de la frontière. Ils y rencontreront les loups venus des alpes et d'origine Italienne.

Il est donc fort probable que l'hybridation entre ces deux souches ait lieu en France.

Fred

Bonsoir
Les loups sont présents partout dans les alpes.
Cela peut être un bien mais il faut adapter la gestion de l'espèce aux capacités d'accueil du territoire .
La gestion actuelle est certainement à revoir ET ce dès deux côtés de la frontière en Italie et en France .
L'Italie vient au vu de la population d'autoriser les tirs sélectifs ....
On en voit chaque année et je les entend parfois la nuit au dessus des truffières .....
J'en ai vu à l'entrée de la station de ski de la FOUX dallos
A 500 m du village de Roure dans la vallée de la tinee.
Jai assiste à une course derrière les sangliers en allant à la peche .
J'ai aussi vu les dégâts sur les troupeaux des collègues bergers
C'est vraiment une situation complexe à gerer pour tous les acteurs.
En tout les cas cela ne laisse personne indifférent

Steph

Super
Bravo Jacques

Moi je dit merçi à truffalou qui bien que pas de la région Centre nous fait de la pub sur le forum.
JP 37

J-P 37 a écrit :Moi je dit merçi à truffalou qui bien que pas de la région Centre nous fait de la pub sur le forum.
JP 37

Oui mais ça m'a couté un bras ...
2 caisses de Chinon, 2 de Bourgueil, 2 de Vouvray, 2kgs de rillettes et de rillons de Tours, 2kg d'andouillettes de Vouvray, 5 pots de poires tapées de Rivarennes, 5 gateaux nougat de Tours, 1 caissette de fromage de chèvres de St Maure de Touraine, 2 gélines de Touraine et 20 grammes de truffes de Touraine, ben oui nous on n'est pas riche en truffe cette année.
J.L. si tu me lis, fais attention à ton foie ....

Bonsoir Jacques, content de voir ta belle plantation et ton sympathique auxiliaire qui doit avoir du mal à rivaliser avec toi pour la détection des truffes. La compétition doit être rude entre vous.
J'ai toujours à l'esprit la bonne ambiance et le plaisir d'avoir fait ta connaissance lors du repas de Villeneuve en compagnie de Jérôme, J.jacques, Rabase...
En espérant qu'on aura d'autres occasions de partager de nouveaux moments de convivialité.
Alain