La passion de la truffe.

en France ces dernières années tout le monde plantait et ne entretenait pas les truffières

A priori, cette technique a encore ses adeptes en France.

Pour moi plutôt ne rien faire que faire des bêtises

En fait, ça peut marcher dans certains sols. Mais par chez moi, avec des sols qui doivent se rapprocher des sols espagnols en quantité d'argile, c'est l'échec assuré. Je le vois sur une parcelle dont je n'ai pas trop le temps de m'occuper. Ca ne fera jamais de truffes.

Fred

Bonjour,
Merci Pancho,c"est bien que j"avais compris la différence de nos pratiques comparé avec les Espagnols!
J'ai été 2 fois a Sarrion( chez M.Donate) et 1 fois à Huesca,et j'ai bien vu de la manière dont ils travaillaient les truffières!et l'arrosage en place!Puis ce qui m'a interpellé, c'est lorsque ils cavent une truffe,ils agrandissent le trou,sans modération,et mettent une poignée de terreau contenant des spores,et referment.C'est cela il y à 8ans qui m'avait, surprise le plus!Donc un ensemencement fait déjà en début de saison!Par contre ils nous avaient fait visiter une truffière du même âge,sur un plateau,mais là pas d' eau zéro production.J'ai vu à Huesca une truffière de 5ans,dont les arbres avaient 1,20m ,travail complet du terrain et arrosage et 72% d'arbres produisaient.
Chez nous encore,nous"" trainons""les vieilles rengaines,de ne pas faire pousser l'arbre trop vite,attention à l'arrosage,ah! l'ensemencement difficile à le faire comprendre,déjà le technicien dit <<il y a des truffières qui font toujours des truffes sans être ensemencées>>on met le doute.....et la taille alors là n'en parlons pas,aucun techniciens ne sait.....je me débrouille en allant voir dans le sud-est ,au moins eux ils ont avancé dans la culture de la truffe,même si l'on a pas les mêmes terrains,je suis sûre que l'on peut faire mieux ,que ce qui nous est conseillé dans notre région.
En Espagne,croyez moi le matériel pour travailler,n'est pas léger,ils sont bien équipés.
Eh oui,même chez nous encore aujourd'hui ,les gens plantent et attendent la truffe et ne font rien absolument rien,sur la truffière.......
Lubin

Bonjour,
je suis de votre avis sur la conduite à tenir et sur les différences entre chez nous et l'Espagne.
Concernant le réensemencement, certains espagnols remettraient 40 % de leur production en apports de spores. C'est énorme!
Peut être que dans une truffière le capital c'est les spores en dormance et que ne devront prélever que les intérêts. Surtout si on tient compte de nouvelles infos de MYCOMYCOS dans un autre post.
Didier

Re Lubin , comme quoi tu as relevé ce procédé étrange pour toi ,et oui sa a été le départ pour les trous a truffes . les trous sont ensemencés avec de spores séchées et du terreau , a l 'époque d' aujourd 'hui
certains ne mettent plus du terreau ,ils mettent un autre produit mélangé avec des spores .
quand ont regarde les truffières naturelles ,il est vrai qu' elles n'ont jamais été taillée ,travaillée a part un coup de groing d 'un sanglier et encore moins ensemencée et qui ont produit et produisent depuis de nombreuses années .
pour le travail ,ma foi ils ont des tracteurs avec des herses ou des griffons qui font 2 fois la largeur du tracteur de chaque coté ,en déport bien sûr .pour la taille des arbres vu que les salaires sont divisés par 2 ( rire ) ils trouvent de la main d 'œuvre pas trop chère .

Bon, j'ai une question a poser aux spécialistes de la sur mycorisation :
la paille ou la fibre de lin sa vous parle ou pas ?
pancho

Non. Ils mettent ça dans leurs pièges?

Fred

hanc07 a écrit : Concernant le réensemencement, certains espagnols remettraient 40 % de leur production en apports de spores. C'est énorme!
Didier

c est mon cas, et avec le lot acheté en plus je suis a 55 % rapporté a la parcelle , mais répartis sur tous les arbres alors que 15 % produisent seulement.
on verra bien !
l espoir fait vivre .... mais pas que l espoir
trufou

J' aimerais vous conseiller les apports de spores mélangés à la vermiculite et surtout avec un peu de perlite. Les boulettes restent bien blanches assez longtemps dans la terre, c' est très réconfortant de trouver une truffe avec les boulettes blanches à proximité, la vermiculite est plus discrète.

Cesar, c'est clair que c'est le point faible car ils vont chercher l'eau déjà très profond.
Si ça continue il y aura forcément des conséquences de sécheresse ailleurs.

Thierry, je crois que l'ensemencement est aussi primordial que le travail du sol la taille et l'arrosage.
Il reste a trouver la meilleur formule pour avoir des spores libres. A la bonne période et dans les meilleures conditions de fructifications.
Didier

Chacun son boulet. Eux c'est le manque d'eau, nous, c'est le trop d'eau qui tasse les sols et fait pousser l'herbe.

Cet aprem j'étais sur une parcelle d'arbres d'un et deux ans, j'ai halluciné de voir toute cette herbe. Cette rangée de deux ans était propre à la plantation et j'ai fait le pied des arbres au printemps dernier. Il faudrait y passer trois fois par an pour les tenir propre.
C'est clair qu'en climat méditéranéen strict, certains peuvent se permettre de moins intervenir (dont les espagnols) mais chez nous, si on n'y passe pas, c'est même pas en rêve qu'on les aura les truffes.

Il faut une bonne dizaine de minutes par arbres pour desherber. Et on fait peut être plus de mal que de bien au niveau du champignon (?).
Fred

Comme je te comprends Fred ...
J'ai les mêmes soucis et questionnements que toi.

Bonjour,

Perso, j'ai travaillé à la main les plts de 2/3/4 ans (ne poussent pas vite!), au début de l'hiver; considérant que cela aide l'arbre à faire ses réserves; gêne la repousse de l'herbe au printemps (meilleure aération du sol dû au climat (par rapport à un travail de printemps) ; le champignon, je ne sais pas?
Très peu d'herbe à ce jour a poussé, il est vrai que je mets aussi des pierres plates;
Cordialement.JJR24

bonsoir a tous ,ce soir je viens pour témoigner de ce qui se passe sur le marché de la fraise,comme la tomate souffre depuis plusieurs années ,cette année beaucoup ont basculé de la tomate vers la fraise le résultat ne s'est pas fait attendre ,difficulté sur le marché de la fraise ,surtout pour les nouveaux venus ,par contre la tomate c'est 3 euros le kg en moyenne au marché de gros ,j'ai acheté un plateau de tomate de 7 kg 21 euros cela fait du 1 euro la tomate ,donc à la revente c'est du 1,5 euros la tomate par contre la fraise les jeunes se font démolir entre leurs fraises pas assez colorées et leur inexpérience du marché (la fraise a ceci de spécial que tu ne dois pas faire deux marchés avec, ce n'est pas du poireau c'est un produit qui n'attend pas longtemps, bref maintenant on va se bouffer entre nous dans un pays où seulement 40 % des fruits et légumes consommés sont de provenance nationale

c'est comme la truffe, l'essentiel est qu'elle soit bien colorée, et tant pis si il n'y a pas de gout.

Seb

bonsoir ,no comment.....http://www.agoravox.fr/actualites/europ ... ser-167850