Suivi des truffes de marques saison 2025 - 2026.

[CHAUXCHAUX24]

Bonjour Melano
J'imagine que tu enlèves les trufettes que tu juges inaptes à la qualité escomptée et pour assainir.
Tu gratouilles doucement et si elles ont des marques blanches ou elles sont molles tu les enlèves, c'est ça ?
Moi je gratte pas les marques je rajoute juste de la terre (grâce à toi et à ton lien australien, et ça à l' air de vraiment bien marcher)
Elles pourissent chez moi avec trop de pluies en automne à mon avis et la cause est très certainement une bactérie, qui réside d' ailleurs aussi bien (voir mieux) en profondeur que proche de la surface. Les deux seuls arbres qui m'ont offert des pourries sont des chênes verts.
Si je regarde les dernières photos de marques plus haut (marques sans gonflement visible) alors (avant la pluie) j'en dénombre 134 contre une vingtaine l'année dernière
Sachant que toute fissure avec gonflement n' est pas comptée car elles sont déjà recouvertes de terre (une trentaine)...
Mais bon faut pas rêver avec cette fournaise sèche, cela devait être des fissures de retrait.
On constate une occurence plus forte de ces fissures au droit des pièges, mais cela doit venir de l' instabilité accrue du piège (au substrat léger recouvert de terre argileuse de la truffière).
Un ami agriculteur me l'avait bien résumé: En agriculture l'espoir fait vivre.

[melano]

Non je passe avec les chiens et quand ils grattent une truffe, c'est quelle sent. Si elle sent, c'est qu'elle meurt ou qu'elle est morte. Et je la ramasse comme une truffe en saison. En gros, j'ai attaqué le cavage. Ça fait du bien de voir bosser les chiens.

Il faut les voir faire. Ils courent comme des fous et bim, à l'instar des chiens de chasse qui quêtent au vent, ils changent de direction pour marquer la truffe. Un régal.

Ça va très vite car il y en a peu. Ça les promène et ça me permet de nettoyer.

Fred

[Giono]

Merci pour vos retours.
Possible que les escargots mangent les truffes ?
Je parle des escargots de bourgognes (les gros)

Apres la pluie, je vais faire un petit tour voir comment ça évolue (j'ai enlevé le paillage)

Je vois dans un spot de l'an dernier un escargot qui s'enterrait de la taille de sa coquille, avec la terre sur le coté du coup je le retire et en tirant "la limace" le second trou était encore plus profond !
ça faisait donc 2 cavités, je sais pas s'il partait hiberner ou s'il cherchait des truffes ?

[melano]

Ils peuvent manger des truffes certes mais je pense qu'ils sortent juste de leur période de repos estival. Ils passent les fortes chaleurs enterrés dans la terre meuble des brûlés et ils sortent en ce moment après les pluies.

Fred

[quiotas]

Merci pour vos retours.
Possible que les escargots mangent les truffes ?
Je parle des escargots de bourgognes (les gros)

Apres la pluie, je vais faire un petit tour voir comment ça évolue (j'ai enlevé le paillage)

Je vois dans un spot de l'an dernier un escargot qui s'enterrait de la taille de sa coquille, avec la terre sur le coté du coup je le retire et en tirant "la limace" le second trou était encore plus profond !
ça faisait donc 2 cavités, je sais pas s'il partait hiberner ou s'il cherchait des truffes ?

Pour pondre sûrement.

[Picouty 26]

""Ça les promène et ça me permet de nettoyer.""
promener les chiens, c'est bien, comme cela tu sais qu'ils n'ont pas le nez bouché et qu'ils y ont toujours le gout!
nettoyer, c'est pour que tu ne les retrouve pas toutes sèches dans un mois et demi?
a ce stade distingue t on des spores noires; autrement dit, les truffes ont elles tout d'une grande, les spores noires dans les asques, ou bien le processus de croissance n'était pas terminé, mais ce sont les conditions climatiques ou autres qui n'ont pas permis aux truffes d'arriver à maturité dans 2 mois?

[melano]

Les spores ont a quelque chose prêt la couleur de la gléba : elles sont beiges. Une fois la truffe morte, elles n'évoluent plus. J'en ai laissé en terre pour voir en faisant des biopsies de temps en temps pendant deux ans, elles n'ont jamais évolué.

Un certain pourcentage de ces truffes vont attirer les mouches, les liodes qui vont pondre et faire plein de petits pour la pleine saison. Mais ça attire aussi les sangliers. Et un sanglier qui vient te labourer un brûlé en septembre, j'aime pas trop.

Ça permet aussi parfois de connaître les causes de leur décès.

Fred

[Picouty 26]

bien

[Marc]

bonjour et besoin de vos retours d exp ,
septembre arrive et on commence a voir le résultat du travail mais aussi les revers je pense de l’arrosage . j arrosé je rends la terre plus légère, mon copain le campagnole creuse de la galerie dans le brûle. mon autre copain renard flaire le campagnole et creuse pour son petit plaisir. bilan , des brûles mines et des truffes griffées et peut être qui pourrissent apres. Aujourd’hui, distribution de poison à la cuillère dans une 50 aine de galerie pour frêner la prolifération. Je sais que ce n est pas une belle solution mais je suis relativement demuni
marc

[Marc]

voilà les images

[melano]

Miam, elles vont être bonnes les truffes qui auront été en contact avec le poison.

Si c'est un anticoagulant, le beurre truffé va faire un peu saigner le nez des gens.
Sans parler des dégâts collatéraux sur les renards, les belettes, les fouines, les martres, les chevreuils, les lièvres, les buses, chouettes, hiboux, milans... qui peuvent ingérer le poison plus ou moins directement. C'est assez bien documenté les dégâts que ça fait dans les écosystèmes d'empoisonner les rongeurs.

Oui il y a des campagnols en ce moment. Et tu peux être tranquille, ils ne font que des galeries sur les meilleurs producteurs.

Après ce n'est pas un hasard si les arbres qu'ils fréquentent sont des bons producteurs. À mon avis leurs galeries font un drainage propice à la production.

Ici sans doute un campagnol agreste.

IMG_20250830_38414.jpg

Enfin tu as des truffes, c'est déjà bien.

Fred

[CHAUXCHAUX24]

Non je passe avec les chiens et quand ils grattent une truffe, c'est quelle sent. Si elle sent, c'est qu'elle meurt ou qu'elle est morte. Et je la ramasse comme une truffe en saison. En gros, j'ai attaqué le cavage. Ça fait du bien de voir bosser les chiens.

Il faut les voir faire. Ils courent comme des fous et bim, à l'instar des chiens de chasse qui quêtent au vent, ils changent de direction pour marquer la truffe. Un régal.

Ça va très vite car il y en a peu. Ça les promène et ça me permet de nettoyer.

Fred

Ah oui, c'est évident quand on a des chiens. Après même sans chien je suis moi aussi sensible au crochet du lagotto qui rencontre une effluve. Et à son vain petit jeu de gratouiller au hasard un brûlé quand il n' y a plus rien, pour glâner son biscuit...Alors qu'il oublie de baisser le museau.
Mais bon ma vie est trop nomade pour avoir un toutou.
Des campagnols et des chats se régalent depuis le départ dans ma truffière et les deux apprécient le sol tendre des brûlés. Je poste pas de photos, c'est exactement comme Marc et même la terre qui est identique du reste.
Je les laisse faire leur vie, cela marche quand même bien et si il faut la truffe dévorée sur la truffière en fait dix deux ans plus tard.

[Benja 12]

Salut, beaucoup de mulots chez moi aussi du coup je tond plus souvent pour que les rapaces se régale j'ai mis des piquets pour qu'ils puissent se poser aussi.
Je pose des pièges supercat aussi et après je laisse faire la nature.
Pas mal de couleuvre chez moi et même un couple de belettes observer au printemps pendant le travail du sol.
Il y a bien quelques truffe touché par ci par la ,avec un petit coup de dents.
Après je ne sais pas si ils me font plus de dégats que ça.

[melano]

Il est assez fréquent de trouver des truffes directement dans les galeries donc je ne pense pas qu'ils les cherchent activement sinon on n'en récolterait pas une.

Il n'y a que lorsqu'elles sont mûres que les mulots ou les écureuils les grignotent. Mais ils sont bien plus faciles à piéger que les campagnols. Et il suffit d'argumenter le rythme des cavages et de poser quelques tapettes pour en venir à bout.

Oui les couleuvres et les vipères sont les meilleurs alliés anti rongeurs qu'on peut avoir. Des tas de pierre par ci par là, des tas de branches et quelques abris en tôle posés au sol sont essentiels pour les maintenir sur la truffière. On en trouve souvent sous les paillages aussi.

Fred

[Picouty 26]

un hiver j'avais mis des tapettes, mais pour éviter que les mésanges et rouge gorge se fassent attraper, je les avais mises sous des tuiles canal .
J'avais callé les tuiles pour permettre a la tapette de fonctionner correctement.
et schpouik, ca fonctionnait pil poil!