Perso, je pense que pour sauver la mélano, il ne suffit pas d'en produire plus. Il faut aussi réformer et moraliser le système de sa distribution.

Manque de transparence, de proximité avec le client, trop de risque de se faire avoir sur la qualité du produit.

Ensuite, pour relancer la production, c'est pas simple. On voit actuellement qu'il ne suffit pas de planter pour récolter plus. Les surfaces réservées à la production augmentent tous les ans, mais la production stagne.

Les gens ont perdu le sens de la Terre. En plantation, ils ne connaissent pas forcement les bonnes pratiques à employer. Les terrains sont tous différents et les conseils de la bibliographie ne sont pas tous transposables.

On a perdu les techniques ancestrales d'entretien des arbres qui donnent en sauvages. Ceux qui ne sont pas connus sont abandonnés. Les autres sont pillés et massacrés à coup de pioche pour récolter en vitesse vu que le rabassier est rarement chez lui.

Je serai tenter de dire, pour sauver la truffe, il faut l'aimer, la respecter et la vouloir. Et encore, ça en suffit pas toujours.

Fred

Bonjour,

Je profite de ce thème pour poster pour la première fois sur ce forum.
Bravo pour cette initiative, en espérant que l'équipe de modération soit ferme !


D'accord avec vous pour dire que sa rareté nuit aujourd'hui gravement à la truffe : prix trop élevé donc tentations plus fortes de vol ou de fraude.

Sur les méthodes ancestrales oubliées, je ne serais pas aussi catégorique…
Quelques rares personnes continuent naturellement à entretenir des truffières sauvages, comme cela leur a été montré. Malheureusement, peu de diffusion de ces connaissances.
Une autre piste est celle de la " sylviculture truffière " redécouverte chez des auteurs de la fin du XIX° siècle. Le CRPF Languedoc-Roussillon a ainsi organisé en 2005 et 2006 une formation du même intitulé.

Dans un cas comme dans l'autre, si quelques trucs sont connus de tous, il demeure cette irrésistible part de doute qui nous pousse à expérimenter !
De plus, la trufficulture " en plein " peut s'inspirer des pratiques " forestières ", et inversement.

Cordialement,

GP

Pardon, je voulais dire :
la trufficulture en plein et la sylviculture truffière peuvent s'inspirer mutuellement.

:)

Merci.
C'est le gage de la réussite de ce forum.

Je prendrai le temps de me présenter, mais avant, je voudrais en savoir plus sur ce forum tout récent semble-t-il : je n'ai pas trouvé de présentation de la "philosophie" de ce site.

Ai-je mal cherché ?

GuillaumeP a écrit:

Je voudrais en savoir plus sur ce forum tout récent semble-t-il : je n'ai pas trouvé de présentation de la "philosophie" de ce site.
Ai-je mal cherché ?

Heu, oui et non, en fait, nous avons mis la philosophie du site en tout premier message. Et comme il est bati sous la forme d'un blog pour le moment ça a un peu sédimenté.

Mais on peut le remettre sur le dessus de la pile

http://www.grossestruffes.com/index.php … truffescom

Fred

Bonsoir c'est avec plaisirs qu'on lira des développements sur l'écosystème truffier

Guillaume

Bonjour, il n'y a aucun sarcasme, simplement je pense qu'il est interessant de lire ce que chacun pense au sujet de l'écosystème truffier, pour moi il n'y a pas de vérité, seulement des avis et des expériences différentes qui se complètent.
Les écosystèmes truffiers sont très variés et ont des évolutions différentes certains même sur plusieurs décénies avant de produire des truffes.
Guillaume

bonsoir Guillaume  P et Guillaume ! et Fred aussi j'ai failli l'oublier !!
pas évident de parler de sylvieculture et trufficulture..puisque ce n'est même pas une culture  !! et oui, on cultive pas la truffe...

Fred, Je trouve que Michel Cazaux a raison : on ne devrait pas utiliser le terme chêne truffier.. J'aurai dû y réfléchir un peu plus avant d'utiliser ce terme pour ma société... Du coup, je vais l'intégrer dans ma démarche commerciale et parler de plants mycorhyzer à la truffe noire...Et pourtant, je pense que le terme chêne truffier est plus poétique , moins technique et plus vendeur par conséquent !
Alex

Bonjour, Guillaume je suis d'accord avec toi, il ne faut pas se perdre dans des débats de vocabulaire, existe t il des arbres truffiers ? Je pense que tout le monde est d'accord pour dire que ça n'a pas le même sens que de dire d'un arbre que c'est un pommier !
Comme cultive t on la truffe ou non, moi je vois que dans des régions  où il est de tradition de planter des arbres en essayant de les associer avec de la melano d'une façon ou d'une autre, il y a de la production, plus ou moins en fonction de beaucoup de critère qu'on ne connait pas bien, mais là où personne n'intervient l'écosystème évolue, l'équilibre qui permet la production de truffe disparait et la fructification aussi, alors appelez ça comme vous voulez mais si personne ne fait rien, les zones de production vont régresser, le reste c'est du vocabulaire.

Guillaume

Salut Truffalou,

je pense qu'il ne faut pas faire une fixation sur cette apellation de "chêne truffier" qui convenons en tous une bonne fois pour toute n'est pas véridique du point de vue biologique. Ca ne devrait même pas faire débat.

Le plus important et c'est pour cela que j'ai fait suivre ce courrier de Maurice à la FFT c'est la démarche entreprise pour faire avancer les choses. Il faut partir sur de bonnes bases (vocabulaire compris) et essayer de faire en sorte que les autorités mettent sur pied un véritable plan efficace pour sauver la mélano.

La lutte contre le risque de contamination par la chinoise en est un des aspects comme les questions fiscales de l'activité.

Maintenant, comme tu as cité Maurice, il souhaite un droit de réponse que voici :

"comment on nomme un arbre sous lequel on ramasse des cèpes? car c'est le même principe mycorhise sur les racines. Alors truffalou un boletier un cépier?

Si j'insiste sur cette appellation trompeuse de chene*truffier* c'est parce que les gens croient qu'ils vont avoir *obligatoirement* des truffes avec ces plants. J'ai encore reçu un
message hier qui me demandait si cela était valable d'acheter du terrain et planter des chenes truffiers et la personne précisait que c'était pour investir ses économies.

Alors Truffalou si tu t'en fout que les gens se *ruinent* perso je ne suis pas comme ça."

Ceci dit, d'un pont de vue tout à fait général, j'aimerais si c'est possible qu'on laisse ses débats assez vifs entre personnes au vestiaire avant de venir sur Grossestruffes.com. On voit bien ce que ça donne sur certains sites non modérés.

Alors, si on pouvait échanger des idées, avoir des débats argumentés dans le calme et la sérénité, ça serait super.

Dernier truc : Maurice, soit pas timide. On n'est pas des monstres, juste des grosses truffes.

Fred

Quel dommage qu'on ne puisse établir des sortes de " fermages " à 50- 50 avec le propriétaire. Qu'ils soient en entretien de truffières spontannées ou directement en petites plantations. Je connais quelq'un qui serait enchanté à cette idée mais il a 73 ans, donc que se passerait-il une fois son déces si des arbres de 7 ans se mettent à donner( il a tout un léger penchant en prairie exposé Sud-Est et n'arrête pas de me dire:"ah, si j'avais 15 ans de moins, ici c'est l'idéal" et chez lui ça donne partout en spontannée . C'est bien dommage car pour acquérir des bons sols si t'es pas agriculteur, c'est la croix et la bannière...

Je pense que la présence des troupeaux est un facteur favorisant la biodiversité. Mais si celle-ci est menacée par d'autres pratiques, alors, les truffes sont menacées.

Le problème se situe à mon avis dans la faune du sol.

Une petite vidéo dont nous avons déjà parlé mais qui fait froid dans le dos : Sol vivant?

Fred