La passion de la truffe.
Forum dédié à la truffe, la façon de la produire, sa recherche, son commerce, sa cuisine...
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#1 28-07-2010 15:47:46
- Benoit
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- Lieu: Dordogne sud
- Date d'inscription: 01-03-2008
- Messages: 947
n°71 le trufficulteur
qqes articles intéressants
Sourzat y parle du temps de J Talon
J M Olivier de méthode en Espagne
et bien d'autres articles
à lire donc !
pour l'anecdote à page 8 , y a un groupe de 6 grossestruffes et un commercial agritruffe dans la partie droite de la photos à Sarlat
ou alors c'est 7 grossestruffes ?
Dernière modification par Benoit (28-07-2010 17:49:23)
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#2 28-07-2010 18:36:06
- uncinat55
- Membre
- Date d'inscription: 07-04-2009
- Messages: 628
Re: n°71 le trufficulteur
Très intéressant les 6 pages sur la réglementation en cours " Truffé ".....
" Dénomination des produits contenant des truffes et / ou des arômes....." ect
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