La passion de la truffe.

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Forum dédié à la truffe, la façon de la produire, sa recherche, son commerce, sa cuisine...

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#1 17-02-2010 13:58:28

Neptune
Membre
Lieu: sud deux sevres
Date d'inscription: 17-02-2010
Messages: 86

j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

du coup je vais le faire ici.

horticulteur dans le sud deux sevres, j'ai acquis une propriété d'un peu plus de 9 Ha en 2008.

les terrains n'ont a priori pas été cultivés depuis 1986. une parcelle me semble adéquate pour la culture de la truffe et comme je cherche à diversifier mon activité et que je pense à préparer ma retraite (j'ai le temps, mais 20 ans ça passe vite rolleyes), je me dis pourquoi pas !!!

je me suis rapproché de l'association locale. mais entre les infos qu'ils m'ont donné, celles des pépiniéristes et celles que j'ai glané sur le web, je m'y perd.

tout ça est trés contradictoire. certains pronnent 200 plants/ ha, mais d'autres disent jusqu'a 800.
certains semblent adeptes de la plantation mono spécifiques, d'autres pronent le mélange.
presque tous ne jurent que par la melano, pourtant la bourgogne me semble moins susceptible.

bref je me suis inscrit sur votre forum aprés l'avoir parcouru pendant quelques jours pour lancer un grand :

AU SECOURS, AIDEZ MOI wackobig_smile

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#2 17-02-2010 14:05:17

Genévrier
Membre
Lieu: Périgord Noir Canton de Belvès
Date d'inscription: 10-10-2007
Messages: 1482

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

La Bourgogne, il faut pouvoir la vendre par la suite et dans les Deux-Sèvre, ça doit pas être évident. Sinon en Mélano, 6 x 6 semble être un bon compromis. Quercus Ilex et Pubecens sont des valeurs sûres.

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#3 17-02-2010 15:00:05

melano
Administrateur
Lieu: Périgord noir
Date d'inscription: 03-01-2007
Messages: 3228

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

Bonjour et bienvenue chez les grossestruffes Neptune.

Je pense que tu vas pouvoir trouver pas mal de bons conseils sur ce forum. Dans ton département, uncinatum ou melano, la problèmatique de la vente est sensiblement la même car le marché de la vente de détail est réduit.

La mélano est plus exigente que l'unci. Mais plus chère à la vente. Pourquoi ne fais-tu pas analyser la terre de ta parcelle? Si c'est franchement favorable à mélano, fonce. Sinon, unci fera très bien l'affaire. Cette truffe a de l'avenir. Elle arrive à une saison où il n'y a pas de concurrence (chinoise ou brumale), elle est bonne et moins délicate que la mélano. Les cours sont très stables depuis longtemps alors qu'avec mélano, c'est la roulette russe. Perso, je fais en gros moitié moitié dans mes plantations à l'heure actuelle.

Comme ça, la saison débute le 15 septembre avec l'unci pour finir le 15 mars avec mélano. wink

Fred

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#4 17-02-2010 15:42:11

Neptune
Membre
Lieu: sud deux sevres
Date d'inscription: 17-02-2010
Messages: 86

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

merci pour votre accueil happy

genévrier, j'ai eu la meme reflexion concernant l'inci de la part de la société locale. "pas de marché pour l'inci par chez nous". je comprend pas pourquoi?? et en bourgogne, il les vendent à qui leur truffes ???

t'inquiettes melano, j'ai prévu de faire une analyse. j'envisage de planter un demi hectare pour commencer. vu le montant de l'investissement, je vais pas y aller à l'aveuglette. wink
d'aprés un site internet, je pense que la végétation existante correspond plus à incinatum.

la végétation sauvage est la suivante :
graminées que je n'ai pas réussi à identifier, type chiendent. en tous cas mes equidés les aiment pas
un peu de fétuques ovines mais pas des masses
orchidées sauvages (orphris abeilles, orchis pyramidales, pas des tonnes non plus)
eglantier (trés peu)
epine noire, (beaucoup surtout les bords de la parcelle),
epines blanches (meme proportion que l'eglantier),
chene (trés peu, je pense rouvre mais pas sur, en tous cas il est marscecent),
noyer (trés peu, semés par les ecureuils),
ronces (beaucoup trop mad mais bon faut pas exagérer non plus, je dirai 10 % de la parcelle)
cornouillers (mas mais pas sur, peut etre sanguin, en quantité moyenne)
clematite sauvage (concentré sur une partie de la parcelle, la plus à l'ouest)
noisetiers (trés peu dans la parcelle, surtout dans les haies autour)
ormes ( quelques pieds dans la haie nord)
erables champetres (comme les chenes et les noyers)
et principalement des frênes (au moins 30% de la parcelle), semis naturels concentrés le long des haies nord et sud.

précison; les arbres présents sur la parcelle ne sont pas gros les frenes et noyer les plus gros mesurent moins de 10 cm de diametres. je pense qu'ils ont du mal à se développer compte tenu de la faible profondeur du sol (environ 30 cm) argilo calcaire, caillouteux, genre petite groie (d'ailleurs a une époque, plus de 40 ans, il y avait de la vigne sur la parcelle) surplombant une couche de pierres grosses comme 2 poings.
le milieu est ouvert est lumineux, trés chaud en été. jamais vu de flaques. meme l'hiver dernier ou mes anes et mon poney ont passé l'hiver sur une partie de la parcelle, ils n'ont pas réussis à faire de boue, meme autour des abreuvoirs.

une partie de la parcelle est pratiquement plate, une autre présente une faible pente Est, nord-Est, et enfin la derniere partie, une forte pente ouest - nord ouest.

euh question. les frênes sont ils associés à des exomycorhises ou pas. j'ai cherché sur le net et j'ai rien trouvé. de meme j'ai jamais vu de champignons au pied d'un frene.

melano, quand tu dis que tu fais moitié-moitié, tu melanges sur les lignes ou tu plantes une partie de la parcelle d'une sorte et l'autre de l'autre ???

Dernière modification par Neptune (17-02-2010 16:34:50)

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#5 17-02-2010 18:03:54

melano
Administrateur
Lieu: Périgord noir
Date d'inscription: 03-01-2007
Messages: 3228

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

Ta végétation ne donne pas beaucoup d'indications sur les potentialités truffières (mélano ou unci) car elle correspond à celle des friches des prairies calcaires abandonnées.

Le fait que le sol soit drainant est un très bon indice. Pour les frênes, on ne sait pas s'ils sont endo ou ecto mycorhiziens voire les deux.

La commercialisation des uncis en région à mélanos n'est pas simple mais cela évoluera. Les réglements, ce sont les trufficulteurs qui les font. Lorsque la génération qui ne jure que par mélano ne sera plus aux commandes, ça changera. Il y a moyen de vendre les uncis. Pas de soucis, certains courtiers les prennent.

En ce qui me concerne, tout ce qui peut être planté en mélano est planté avec cette espèce. Sinon, uncinatum (milieu plus fermé ou boisés). Et les milieux fermés en Périgord, ce n'est pas ce qui manque.

Fred

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#6 17-02-2010 19:40:37

truffalou
Membre
Lieu: Ardèche/Drôme
Date d'inscription: 17-01-2007
Messages: 779

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

Bsr, voici une carte d'un département voisin si tu trouve dans la continuité de Civray cela est pas mal ou même Loudun

http://nsa12.casimages.com/img/2010/02/17/100217073936538622.gif


Faire les choses avec sérieux, mais ne pas se prendre au sérieux.

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#7 18-02-2010 08:40:44

Neptune
Membre
Lieu: sud deux sevres
Date d'inscription: 17-02-2010
Messages: 86

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

merci pour la carte truffalou. le pb c'est qu'y a pas la légende lipssealedbig_smile

en fait je suis à la hauteur de civray mais coté deux sevres, entre Melle et brioux. juste en limite du plateau calcaire.

bon, je pense que le démarage passe par une analyse.

des labos à conseiller à part la rochelle ???

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#8 18-02-2010 09:12:27

truffalou
Membre
Lieu: Ardèche/Drôme
Date d'inscription: 17-01-2007
Messages: 779

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

le pb c'est qu'y a pas la légende

Bjs,  Si .. nombre de truffières plantées par communes noir au moins 5,  blanc pas de plantation répertoriée


Faire les choses avec sérieux, mais ne pas se prendre au sérieux.

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#9 18-02-2010 09:32:10

Neptune
Membre
Lieu: sud deux sevres
Date d'inscription: 17-02-2010
Messages: 86

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

aaaaah d'accord, j'avais pas compris. rolleyeswhistling

faut pas m'en vouloir, je suis blond blushwackobig_smilebig_smilebig_smile

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#10 18-02-2010 09:34:01

béber
Membre
Lieu: st donat nord drome
Date d'inscription: 29-04-2009
Messages: 92

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

slt truffalou
peut on savoir ou tu trouves ce genre de carte?  en existe t il pour la drome?
MERCI

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#11 18-02-2010 09:53:02

truffalou
Membre
Lieu: Ardèche/Drôme
Date d'inscription: 17-01-2007
Messages: 779

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

Salut béber, la neige a fondue ! pour la Drôme j'ai juste les communes

http://nsa13.casimages.com/img/2010/02/18/100218095340576087.jpg


Faire les choses avec sérieux, mais ne pas se prendre au sérieux.

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#12 18-02-2010 11:06:19

phil
Modérateur
Lieu: Quercy blanc - Sud Lot
Date d'inscription: 20-04-2007
Messages: 822

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

Salut Neptune

Bienvenu sur le forum.
Concernant les infos sur la plantation d'une truffière, nous avons rédigé un document pdf assez complet. Tu trouveras le lien sur la page d'accueil du site dans le sujet "implantation d'une truffière". Voici le lien :

http://www.grossestruffes.com/implantat … ffiere.pdf

A+

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#13 19-02-2010 10:47:22

Neptune
Membre
Lieu: sud deux sevres
Date d'inscription: 17-02-2010
Messages: 86

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

merci phil happy

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#14 19-02-2010 17:35:51

jacques 37
Modérateur
Lieu: Nord Touraine
Date d'inscription: 03-08-2007
Messages: 1416

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

Oui tu peux lui dire merci car il est en grande partie à l'origine de ce doc.
J'espère qu'il est apprécié des lecteurs qui vienne visiter le site !!!


Jacques 37

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#15 22-02-2010 08:51:06

Neptune
Membre
Lieu: sud deux sevres
Date d'inscription: 17-02-2010
Messages: 86

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

j'ai lu le document ce week end. il est trés interressant, surtout quand on y connait rien.

par contre j'ai tenter de faire le test du cigare.blush soit j'ai rien compris, soit j'ai pas assez d'argile dans ma terre. j'ai meme pas réussi à faire le cigare wackoblushwhistling

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#16 22-02-2010 09:12:28

jacques 37
Modérateur
Lieu: Nord Touraine
Date d'inscription: 03-08-2007
Messages: 1416

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

Neptune a écrit:

j'ai lu le document ce week end. il est trés interressant, surtout quand on y connait rien.

par contre j'ai tenter de faire le test du cigare.blush soit j'ai rien compris, soit j'ai pas assez d'argile dans ma terre. j'ai meme pas réussi à faire le cigare wackoblushwhistling

Si tu n'as pas réussi a confectionner le "cigare de terre", c'est sans doute que tu n'as pas, ou très peu d'argile présente dans la composition de ta terre.
Car rien de plus simple.
Une fois que tu as pris un peu de terre, une petite poignée, dans ta main, tu réunis tes 2 mains en les frottant l'une contre l'autre d'un geste de haut en bas, les 2 mains l'une contre l'autre, la terre entre les 2, et tu dois à cet instant confectionner ce qui est appelé "le cigare". C'est l'argile qui fait le liant.
Essaies encore une fois ...  wink


Jacques 37

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#17 22-02-2010 13:22:03

Neptune
Membre
Lieu: sud deux sevres
Date d'inscription: 17-02-2010
Messages: 86

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

ben je réssaierais en tamisant la terre. car j'ai beaucoup de caillous d'environ 1 centimetre. j'en ai viré le maxi. fait un premier essai comme tu le préscrit. ça s'éffritait.

j'ai donc mouiller un peu et a part avoir les mains boueuses, c'est tout ce que j'ai réussi à faire.

mais peut etre n'y a t il pas assez d'argile greedy

mais j'en doute excl

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#18 22-02-2010 14:07:02

uncinat55
Membre
Date d'inscription: 07-04-2009
Messages: 628

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

Bj  Neptune
Voici un lien pour te familiariser avec ton sol !
ftp://ftp.fao.org/FI/CDrom/FAO_Training … 06.htm#top

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#19 22-02-2010 15:17:56

Neptune
Membre
Lieu: sud deux sevres
Date d'inscription: 17-02-2010
Messages: 86

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

merci uncinat55 mais j'arrive pas à ouvrir le lien blush

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#20 22-02-2010 15:51:11

JCC60
Membre
Lieu: OISE, PICARDIE
Date d'inscription: 08-06-2008
Messages: 792

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

Bonjour Uncinatum55,

Merci, très nteresssant.

Neptune, je n'ai pas eu de problèmes pour ouvrir le lien et même l'enregistrer.

Jean Claude


Je veux, je peux.

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#21 22-02-2010 15:54:25

jacques 37
Modérateur
Lieu: Nord Touraine
Date d'inscription: 03-08-2007
Messages: 1416

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

AH mais c'est un lien avec Neptune et la galaxie boulgibloulga ...
C'est pour ça que tu n'y arrives pas et en plus tu parles pas le boulgibloulgatien !!!!   whistling  whistling  whistling
Uncinat il faut que tu revois tes liens, y'a un nouveau qui voudrait te déchiffrer !!! tongue


Jacques 37

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#22 22-02-2010 15:57:45

jacques 37
Modérateur
Lieu: Nord Touraine
Date d'inscription: 03-08-2007
Messages: 1416

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

Comment t'as fait ça JCC ?????
Moi je tombe sur la galaxie boulgibloulga !!!!!!!!!!!!!!!
Expliques moi ???
unsure    unsure     wub


Jacques 37

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#23 22-02-2010 16:01:49

JCC60
Membre
Lieu: OISE, PICARDIE
Date d'inscription: 08-06-2008
Messages: 792

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

Bonjour Jacques,

Je crois que c'est le fait d'avoir de plus en plus la tête dans les étoiles, tout en surveillant la lune pour la sortie des champignons. big_smile

Le lien fonctionne:
clic ici pour le voir

Dernière modification par JCC60 (22-02-2010 16:21:49)


Je veux, je peux.

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#24 22-02-2010 16:19:32

uncinat55
Membre
Date d'inscription: 07-04-2009
Messages: 628

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

Bj jacques37
le lien fonctionne je viens de vérifier
c'est encore ta bécane qui en veut plus!!!!   lol

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#25 22-02-2010 16:56:05

Neptune
Membre
Lieu: sud deux sevres
Date d'inscription: 17-02-2010
Messages: 86

Re: j'ai pas trouvé de rubrique présentation !!

ben désolé. j'ai réésayé avec le lien de JCC. j'ai un onglet qui s'ouvre titré "le sol" puis tout se met à clignoter et j'ai une fenetre d'alerte qui s'ouvre avec un point d'exclamation dans un triangle styl "DANGER" et "425 Can't open data connection".

fenetre d'alerte que je n'arrive plus à faire disapraitre !!!!!wacko

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