La passion de la truffe.

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Forum dédié à la truffe, la façon de la produire, sa recherche, son commerce, sa cuisine...

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#1 17-12-2009 20:43:41

Trufette30
Membre
Lieu: Gard rhodanien (N.E)
Date d'inscription: 16-02-2009
Messages: 11

Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

Bonsoir tout le monde et particulièrement les gardois. Avez-vous trouvé des truffes cette saison car ici rien (Gard, du côté de Bagnols-sur-Cèze). Alors j'ai un doute car ma chienne débute, enfin elle a commencé l'hiver dernier à 3 mois à peine et en avait trouvé plusieurs sur notre truffière (dont c'était la 1ere production)  c'était plutôt prometteur rolleyes. Je l'ai un peu  entraîné   dans l'année, plusieurs fois, avec des truffes que j'avais congelées pour ne pas qu'elle "perde le coup" et ça marchait, mais là elle en a ramené que 3 ou 4 "minables"...pourtant elle a l'air de chercher: elle sniffe intensément un peu partout mais c'est la dèche:mad:. Qu'en pensez-vous? merci d'avance!

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#2 18-12-2009 06:44:16

homme des bois
Membre
Lieu: ( vaucluse )
Date d'inscription: 04-02-2008
Messages: 569

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

truffette 30
j'ai mes truffiéres a coté de bagnols, et hier aprés midi 3 truffes
tu vois tu n'est pas le seul , peut etre janvier, fevrier
alain


alain

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#3 18-12-2009 08:16:24

Trufette30
Membre
Lieu: Gard rhodanien (N.E)
Date d'inscription: 16-02-2009
Messages: 11

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

Merci bcp Alain pour ta réponse: je ne suis donc pas la seule (je suis une dame) à ne rien trouver et ça ne viendrait donc  peut-être pas de ma chienne, ce qui, dans le fond, me rassurerait. Bonne journée et @+

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#4 19-12-2009 11:53:31

Trufette30
Membre
Lieu: Gard rhodanien (N.E)
Date d'inscription: 16-02-2009
Messages: 11

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

Hé bé! pas très bavards les gardois! je pensais avoir plus de témoignages: vous hibernez où quoi? unsure....

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#5 19-12-2009 17:20:36

ugolin2008
Membre
Date d'inscription: 01-11-2008
Messages: 16

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

bonjour, ben pour moi c est la meme situation, je viens d aller faire un tour en naturel la ou jai l habitude d aller, et je nai trouvé q une seule truffes pratiquement pourrie, pas une seule brumale le desert en fait!!!! jai rien vu meme  pas une mobylette!!donc peut etre plus tard ji retourne faire un tour demain sa fera toujour promener le chien et prendre l air si sa ne fait rien d autre

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#6 19-12-2009 17:50:57

galistruffe
Modérateur
Date d'inscription: 07-01-2007
Messages: 1064

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

Trufette30 a écrit:

Hé bé! pas très bavards les gardois! je pensais avoir plus de témoignages: vous hibernez où quoi? unsure....

non non ils ramassent a la brouette et n ont pas le temps de répondre .jerome

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#7 19-12-2009 19:35:49

Trufette30
Membre
Lieu: Gard rhodanien (N.E)
Date d'inscription: 16-02-2009
Messages: 11

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

ugolin2008 a écrit:

bonjour, ben pour moi c est la meme situation, je viens d aller faire un tour en naturel la ou jai l habitude d aller, et je nai trouvé q une seule truffes pratiquement pourrie, pas une seule brumale le desert en fait!!!! jai rien vu meme  pas une mobylette!!donc peut etre plus tard ji retourne faire un tour demain sa fera toujour promener le chien et prendre l air si sa ne fait rien d autre

Merci bien pour ta réponse Ugolin : donc pas terrible la récolte pour l'instant par ici, on verra plus tard...peut-être...en attendant bonne balade demain avec ton chien!

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#8 25-12-2009 18:58:26

dakota.07
Membre
Date d'inscription: 24-12-2009
Messages: 59

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

bonjour , y etes vous allez ses derniers jours ? , car j'ai été faire un tour le  avec un pote du coté de bagnols la semaine derniere et ont a fait 14 trous ( 360grs)  , ce que je trouve pas mal vu l'année minable chez nous!!

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#9 25-12-2009 19:36:05

homme des bois
Membre
Lieu: ( vaucluse )
Date d'inscription: 04-02-2008
Messages: 569

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

bonsoir a tous
j'arrive de caver du coté de bagnols et 3 truffes donc une de 120 gr
c'est la dech


alain

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#10 25-12-2009 19:52:46

dakota.07
Membre
Date d'inscription: 24-12-2009
Messages: 59

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

bonsoir , ha c'est sur que ce n'est pas l'année 2008 , l'année derniere nous avons vu des truffières dites "mortes" refaires des truffes , et sais extremement rare , car ses truffieres bien souvents retombe et ne refont plus de truffes , mais bon c'est ca qui fait le charme de la truffe , il y a des années avec et des années sans .

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#11 26-12-2009 10:32:52

ugolin2008
Membre
Date d'inscription: 01-11-2008
Messages: 16

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

rebonjour, ben moi pareil jusqua present une seule truffe trouver dans le naturel,et encore pas bien grosse 30grammes, par contre tous les endroit ou l an dernier je trouver de la brumale , la il ni a plus rien mis a part de toute petites truffes qui sont toute blanche a l exterieur ,et qui sente tres fort,la pluie de cette semaine aura sans doute fait du bien malgres tout,

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#12 28-12-2009 20:34:21

trufaillole
Membre
Lieu: barjac (gard)
Date d'inscription: 25-11-2008
Messages: 331

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

Bonjour tout le monde...
Pas bien terrible oui cette année... du coté de la vallée de la ceze la quantité est trés faible,... mais pire,... les truffes sont bien abimées...beaucoup d'insectes les ont altérés ... j'ai déja assez de truffe au congélo pour tout mes apports alors que la saison ne fait que commencer... depuis quelques jours les premières belles tout de même... il est tot, on sera fixé d'ici 3 semaines ...
@ +
Antonin

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#13 29-12-2009 18:55:54

germain30
Nouveau membre
Lieu: gard
Date d'inscription: 31-10-2009
Messages: 8

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

Bonsoir à tous,

hier, mon chiot a trouvé sa première truffe et 3 truffettes que j'ai fini par identifier comme des truffes nez de chien. A ce propos, je ne sais pas quoi en faire. Si quelqu'un a une suggestion...

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#14 29-12-2009 21:01:47

uncinat55
Membre
Date d'inscription: 07-04-2009
Messages: 628

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

Bs germain
si tu trouves beaucoup d'excavatum tu peux truffer des oeufs avec,et de plus comme elles se gardent 15 à20 jours tu peux rajouter des oeufs,
les oeufs ont une finesse de goût incomparable!!!!!!!!!  ( ça sent la magnatum en plus léger )
les truffes tu ne les mangent pas.
si c'est des rufum: poubelle !!A+

Dernière modification par uncinat55 (29-12-2009 21:13:13)

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#15 01-01-2010 11:55:20

jm16
Membre
Lieu: charente
Date d'inscription: 04-02-2007
Messages: 290

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

uncinat55 a écrit:

Bs germain
si tu trouves beaucoup d'excavatum tu peux truffer des oeufs avec,

Bj uncinat,
Pas bête pour les oeufs, car c'est vrai que cette truffe a un parfum exquis,  j'y ai pourtant goutté, aucun effet indésirable, mais elle est trés trés dur.
JM

Dernière modification par jm16 (01-01-2010 11:56:05)

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#16 01-01-2010 11:59:37

le catalan
Membre
Lieu: RODES 66320
Date d'inscription: 04-09-2007
Messages: 105

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

Salut à tous info coté aude et pyrénées orientales c'est la cata
surtout dans l'est de ces deux départements c'est le néant rien du tout
sauf les parcelles irriguées bien sur.
sur la haute vallée de l'aude et le vallespir dans le 66 quelques truffes
j'en ai fait une dizaine en décembre dont les plus grosses faisient 50 gr
rien de bien follichon ....bref cette sécheresse chronique commence à me sortir par les yeux et la tramontane en plus c'est le ponpon.
ADIU I BON ANY NOU


VISCA CATALUNYA....

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#17 01-01-2010 17:28:48

rabase
Membre
Date d'inscription: 14-10-2007
Messages: 424

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

le catalan a écrit:

Salut à tous info coté aude et pyrénées orientales c'est la cata
surtout dans l'est de ces deux départements c'est le néant rien du tout
sauf les parcelles irriguées bien sur.
sur la haute vallée de l'aude et le vallespir dans le 66 quelques truffes
j'en ai fait une dizaine en décembre dont les plus grosses faisient 50 gr
rien de bien follichon ....bref cette sécheresse chronique commence à me sortir par les yeux et la tramontane en plus c'est le ponpon.
ADIU I BON ANY NOU

tu vas voir catalan si on vient à lesquerde si tu sera content!!!!!

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#18 01-01-2010 18:29:05

le catalan
Membre
Lieu: RODES 66320
Date d'inscription: 04-09-2007
Messages: 105

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

OH RABASE.....
t'enfadis pas,  tu peux venir à lesquerde il n'y a rien à caver (sur les naturelles)ou alors te promener au marché aux truffes
je suis obligé d'aller chez les gavatx pour faire travailler ma chienne....
tu en trouve un peu chez toi?
lollolwinkwink


VISCA CATALUNYA....

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#19 03-01-2010 18:14:23

Trufette30
Membre
Lieu: Gard rhodanien (N.E)
Date d'inscription: 16-02-2009
Messages: 11

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

Bonsoir et meilleurs voeux à  tous. Ca y est! il semblerait que ça démarre un peu par ici: j'en ai trouvé quelques unes aujourd'hui...oh pas grand chose... et la plus grosse pesait 20 g hmm  mais c'est peut-être un début car auparavant quasi rien!...ça redonne un peu le moral rolleyes

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#20 03-01-2010 18:28:19

rabase
Membre
Date d'inscription: 14-10-2007
Messages: 424

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

le catalan a écrit:

OH RABASE.....
t'enfadis pas,  tu peux venir à lesquerde il n'y a rien à caver (sur les naturelles)ou alors te promener au marché aux truffes
je suis obligé d'aller chez les gavatx pour faire travailler ma chienne....
tu en trouve un peu chez toi?
lollolwinkwink

pares de res!!!!

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#21 04-01-2010 20:25:44

le catalan
Membre
Lieu: RODES 66320
Date d'inscription: 04-09-2007
Messages: 105

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

IL N'Y A PRESQUE RIEN CHEZ NOUS EN PLUS MA CHIENNE A SES CHALEURS ET
ELLE NE VEUT PAS TRAVAILLER .......LA GUIGNE..........
madmadmad


VISCA CATALUNYA....

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#22 05-01-2010 13:32:35

olivier
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Lieu: l'ouest du gard
Date d'inscription: 24-02-2009
Messages: 18

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

bonjour
moi je suis du Gard et j'ai pas a me plaindre j'ai trouvé un peu plus d'1,5 kg de melano sur une palntation ( 3 arbres qui donnent seulemlent ) et en sauvage j'ai trouvé 200gr sur 1 arbre
donc je suis satisfait

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#23 05-01-2010 14:23:23

trufaillole
Membre
Lieu: barjac (gard)
Date d'inscription: 25-11-2008
Messages: 331

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

Comme je disais dans un précedent mail.... le centre nord et ouest du département a quelques truffes.... par contre toutes la vallée de la cèze, couloir rhodanien n'est pas trés bien fourni... que ça soit en plantation ou en sauvage... autour de Barjac c'est trés faible par rapport aux alentours d'Anduze et de Gange ou depuis une semaine ça s'est bien réveillé....
@ +
Antonin

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#24 20-01-2010 18:13:13

ugolin2008
Membre
Date d'inscription: 01-11-2008
Messages: 16

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

bonjour pouvez vous me dire si de votre coter ,si vous trouver en ce moment pour moi cest plutot dur de faire travailler le chien il perd vite patience car tres peu de truffes seulement 300G de melano en naturel et toujour aucune brumale enfin si 3petites gelee en plus.....

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#25 20-01-2010 20:27:42

le catalan
Membre
Lieu: RODES 66320
Date d'inscription: 04-09-2007
Messages: 105

Re: Gard: y'at-il des truffes ou non cet hiver?

ce matin dans les PO j'ai fait en une heure sur des naturelles 250 grammes
dont une belle de 100g je suis plutôt content car depuis le début de la saison c'était maigre....ça se réveille et en plus c'est beau, bien noir,un parfum optimum
adiu
big_smile
big_smile


VISCA CATALUNYA....

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