Alors là je suis totalement d'accord!melano a écrit :Ce Monsieur fait preuve d'une méconnaissance totale de Tuber aestivum. Ce n'est pas parce qu'une truffe est récoltée le 15 octobre qu'elle est forcément mûre et odorante. On trouve actuellement des Var uncinatum très pâles et sans odeur.
Comme on trouve au mois de juin des Var aestivum marron et parfumées.
Fred
Juillet 2016 de beaux spécimens mûres et odorantes, juillet 2017 soit gâtées soit blanches et depuis c'est le crédo, et 25 octobre 2017 le top à 10/15cm de profondeur croquée par je ne sais quoi:
Michel37melano a écrit :
la commercialisation de sujet non mûrs quelle que soit la saison.
Fred